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Arraiz Asador

Restaurante vasco
Miércoles, Jueves, Viernes y Domingos de 10:00 a 20:00, los Sábados de 10:00 a 21:30. Los Lunes y Martes cerrado.
Arraiz Bidea, 116, Bilbao
Teléfono 944 431 919
Secciones de la carta
Primary Item (H2)
hello world!

ENTRANTES

Ensalada label
Tomates, cebolleta, yemas de espárragos de Navarra y lomos de bonito.
19,90€
Ensalada de bacalao
Bouquet de lechugas con láminas de bacalao y langostinos, pimiento asado y aceituna negra.
19,80€
Ensalada de Bogavante
Bogavante, tomate, manzana, aguacate y canónigos, todo con aliño cítrico.
22,00€
Mollejas fritas con ajo y perejil
En su punto y crujientes.
17,80€
Tabla de ibéricos
Jamón de bellota, lomo, salchichón, chorizo y morcilla.
19,80€
Jamón Ibérico de bellota
Cortado a cuchillo.
28,50€
Alcachofas a baja temperatura (EN TEMPORADA)
Con taquitos de jamón.
17,50€
Salteado de foie con boletus y yema de huevo
En su punto y con trocitos de ibérico.
19,50€
Parrillada de verduras
Berenjena, tomate, cebolla, calabacín, maíz, espárragos trigueros, pimiento verde y rojo, setas y verduras similares elaboradas a la plancha.
28,00€
Pulpo a la gallega
Con cachelos, aceite de oliva virgen extra y pimentón "De la Vera" un poco picante.
26,00€
Pulpo a la brasa de carbón y encina
Con patata ahumada y verduritas.
26,00€
Langostinos tigre
19,80€
Gambas frescas de Huelva
A la plancha, con escamas de sal.
26,00€
Navajas a la plancha con refrito Bilbaina
19,80€
Zamburiñas a la plancha
Con emulsión de naranja.
18,00€
Txangurro a la Donostiarra
26,00€
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PESCADOS

Cogote de merluza a la parrilla
2 PERSONAS Con su guarnición de patata panadera.
42,50€
Chipirones en su tinta
20,00€
Supremas de merluza
En salsa verde, con cocotxas, langostino y almejas.
22,80€
Con chipirones en su tinta.
24,00€
Con su guarnición de patata panadera.
22,50€
Rape a la brasa 1,5KG
Con refrito de ajos y su puntito de picante 2 PERSONAS
44,80€
Lubina 1KG
Con su guarnición de patata panadera 2 PERSONAS
42,00€
Lomos de bacalao
A la bizkaína.
22,80€
A la brasa.
22,00€
Cocochas en salsa verde
26,00€
Kataplana de pescado y marisco
Con Rape, merluza de pincho, almejotas y langostinos tigre, todo regado con un caldo de marisco 2 PERSONAS
48,60€
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CARNES

Chuletón de ganado mayor 1KG
64,00€
Con guarnición de patatas y pimientos
Costillar de "Black Angus" a la brasa Con guarnición de patatas y pimientos.
24,00€
Medallón de solomillo
A la brasa.
24,00€
Con foie y capa de Jamón Ibérico.
25,80€
Picaña gallega a la brasa
Laminado, con escamas de sal y guarnición.
18,50€
Terrina de Rabo estofado
Con patatas Parisien.
18,50€
Lingote de cordero lechal COCCIÓN LENTA
Con cremoso de patata y zanahoria.
22,50€
Chuletillas de cordero lechal a la brasa
Con patatas y pimientos.
22,00€
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PARRILLADAS

(A PARTIR DE UN MÍNIMO DE DOS PERSONAS)
Mariscada del chef
Un entrante a elegir
Mariscada a la plancha con:
Zamburiñas, 6 langostinos tigre, 2 santiaguiños, 6 gambas de huelva, 2 nécoras, 2 cigalas, 6 navajas y 6 almejas
Pan
(Bebidas no incluidas)
A elegir entre:
Pieza de pescado 126 PARA DOS PERSONAS
Chuleta de 1kg 132 PARA DOS PERSONAS
Menú sin gluten
1/2 Ensalada "Label", tomate, yemas de espárragos de Navarra y lomos de bonitos
1/2 Pulpo a la gallega
1/2 Ración de Rodaballo a la bilbaína
Un postre apto de nuestra carta
Pan adaptado
(Bebidas no incluidas)
48 POR PERSONA
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POSTRES

Panchineta
Con chocolate, crema pastelera y Chantilly.
6,80€
Cuajada con leche de oveja
Con miel de brezo y nueces.
6,40€
Cremoso de Arroz con leche
Con azúcar glasé y canela.
6,80€
Nuestra tarta de queso fría
Con sensaciones de mango o frambuesa.
6,80€
Goxua
6,10€
Torrija de Brioche
Caramelizada, y con helado de queso.
6,80€
Tarta horneada de quesos
7,40€
Café Escocés o Irlandés
8,60€
Valenciano
8,60€
Coulant de chocolate
Espolvoreado con azúcar Glass.
6,80€
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MENÚS DEGUSTACIÓN

MÍNIMO 2 PERSONAS
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Menú Ganeko

Tabla de Surtidos Ibéricos
Ensalada "Label", tomates, yemas de espárragos de Navarra y lomos de bonito
Pulpo a la gallega
Navajas a la plancha
Sapo (1,5 kg), lubina (1kg) o rodaballo (1,5kg)
PARA 4 PERSONAS
Sorbete de limón
Medallón de solomillo con guarnición
Postre a elegir
Pan
(Bebidas no incluidas)
48,80 POR PERSONA
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Menú Arraiz

A elegir por persona entre: Pulpo a la gallega o zamburiñas
Chuleta de vacuno mayor troceada (1 kilo a compartir entre 2 personas)
Postre a elegir
Pan
(Bebidas no incluidas)
39,80 POR PERSONA
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Menú Pagasarri

MiCuit de pato caramelizado
Jamón Ibérico de Bellota cortado a cuchillo
Pulpo a la gallega
Langostinos a la plancha
Sorbete de limón
Chuleta de vacuno mayor troceada (1,5 kg.)
PARA 4 PERSONAS
Postre a elegir
Pan
(Bebidas no incluidas)
48 POR PERSONA
*LOS MENÚS PAGASARRI Y GANEKO ESTÁN CONFECCIONADOS PARA 4 PERSONAS. LOS ENTRANTES SON UNO POR PERSONA. LOS PLATOS PRINCIPALES SON PROPORCIONALES AL NÚMERO DE COMENSALES.
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Menú Infantil

Plato con: Croquetas, escalopines de solomillo con patatas fritas y twisers de langostino
Postre a elegir
Refresco o agua
*PARA MENORES DE 14 AÑOS
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