Carta de Abra Sardinero Resto-Bar, Restaurantes y Bares

MENU ABRA

Por persona, incluye: un entrante, un plato principal, un postre o café, pan, una botella de agua y media botella de Viña Arnaiz (Rioja, Ribera o Rueda) o media botella Cava Jaume Serra (Brut Nature)

ENTRANTES

Salmorejo cordobés con langostinos caonfitados

Nuestra ensaladilla rusa con gambones y encurtidos

Plato 5 de 26, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Carpaccio de vaca, lascas de parmesano, vinagreta de mostaza violeta y mayonesa de kimchi

Ensalada ABRA (lechugas frescas, paleta ibérica, queso burrata, confitura de tomate y pomodoro secchi)

Pastel cremoso de merluza con salsa tártara

Tartar de tomate y mojama con vinagreta de almendras y helado artesano de aguacate

Verduras en tempura con gambas y salsa dulce de chile

Wok de verduras con chips de yuca y sopa de melón

Pisto riojano con huevo poché y taquitos de chorizo fino

Arroz de rabo guisado, trufa negra y boletus

Arroz meloso de mejillón y gamba

Arroz negro de cachón con alioli de azafrán

Plato 15 de 26, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

PRINCIPALES

Bacalao al pil-pil con pimientos rojos asados y de padrón

Bocaditos de merluza en tempura con crema de piquillo

Guiso de cachón al estilo Santander

Sepia enterita con panadera y alioli

Lasaña crujiente de cochinita pibil con espuma de manchego y pico de gallo

Guiso de callos y setas con huevo a baja temperatura y patatas fritas caseras

Lomo de vaca madurado, pimientos asados y salsas de queso azul y pimienta

Costilla asada a baja temperatura deshuesada con chutney de manzana y reducción de su jugo

Secreto ibérico adobado en casa con chimichurri y verduritas asadas

Plato 25 de 26, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Postres

A escoger entre nuestros postres caseros

volver a la lista de secciones de la carta

MENÚ INFANTIL

Por niño y hasta 13 años, incluye menú a escoger, un agua o refresco, pan y un postre (tarta de chocolate fundido o helado artesano a escoger)

MENÚ PEQUES

Rabas de calamar, croquetas artesanas de jamón ibérico y patatas fritas caseras

16€

MENÚ BURGUER

Hamburguesa de ternera con bacón crujiente y queso cheddar con patatas fritas caseras

19€

MENÚ JUNIOR

Entrecot de vaca madurado, croquetas de jamón ibérico y patatas fritas caseras

19€

volver a la lista de secciones de la carta

CARTA

Servicio de pan: 1,70€ y pan sin gluten:2€ (precio por persona).

volver a la lista de secciones de la carta

ENTRANTES Y PICOTEO

Buñuelos de bacalao

16€

Rabas de calamar del cantábrico

16€

Gambas a la gabardina con mayonesa de kimchi

16€

Ensalada ABRA (lechugas frescas, paleta ibérica, queso burrata, confitura de tomate y pomodoro secchi)

17€

Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Ensalada de bonito escabechado en casa con tomate de huerta y col kale

17€

Nuestra ensaladilla rusa con gambones y encurtidos

14€

Tartar de tomate y mojama con vinagreta de almendras y helado artesano de aguacate

17€

Panipuris de steak tartar con pesto rojo

18€

Mousse de foie con fresas y gominolas de mandarina ahumado al momento

18€

Carpaccio de vaca madurado, lascas de parmesano, vinagreta de mostaza violeta y mayones de kimchi

17€

Wok de verduras con langostinos, col kale y sopa de melón Cantaloupe

15€

Escalivada de verduras templadas con romesco y ventresca de bonito del cantábrico

16€

volver a la lista de secciones de la carta

LLAUNAS

Arroz de rabo guisado, trufa negra y boletus

24€

Arroz meloso de mejillón y gamba

22€

Arroz negro de cachón con alioli de azafrán

22€

volver a la lista de secciones de la carta

PESCADOS

Taco de rape emparrillado con guiso marinero de cachón y su refrito

22€

Bocaditos de merluza en tempura con crema de piquillo

18€

Tajada de bacalao al pil pil con padrones y pimientos rojos asados

19€

Sepia enterita con panadera y alioli y ensalada de tomates confitados

18€

Vieiras de Bretaña en salsa Thai y Kale crujiente

20€

Tartar de atún rojo, mango y aguacate aliñado con ponzu

19€

volver a la lista de secciones de la carta

CARNES

Entrecot de vaca madurado, pimientos rojos asados y saldas de queso azul y pimientas

23€

Guiso de callos y setas con huevo a baja temperatura y patatas fritas caseras

16€

Albóndigas de rabo en salsa demiglace con puré de patata trufado

18€

Costilla asada a baja temperatura deshuesada, gratín de patata y chutney de manzana reineta

18€

Magret de pato lacado a la cantonesa con milhojas de patata y tomillo

21€

volver a la lista de secciones de la carta

POSTRES

Tarta de queso horneada

6€

Tarta de chocolate fundido con avellanas

6€

Lemon pie

6€

Flan de coco y sopa de café

6€

Mousse de plátano maduro y crujiente con tofe

6€

Espuma de yogurt griego con fresas y mango

6€

Helados artesanos

6€

volver a la lista de secciones de la carta

BARRA

volver a la lista de secciones de la carta

EL APERITIVO

Media

Entera

Ensaladilla Rusa con langostinos y encurtidos

8€

14€

Ensalada de bonito escabechado en casa con tomate de huerta y col kale

17€

Pastel cremoso de merluza con salsa tártara

9€

15€

Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Ventresca de bonito del norte, escalivada de verduras y salsa romesco

16€

Tartar de atún rojo, mango y aguacate aliñado con salsa ponzu

19€

Poke de atún marinado con shiitake, edamame, kale y mango

16€

Mejillones gallegos en salsa marinera

7€

13€

Zamburiñas a la plancha con su aliño

2.50€ /unidad

Burrata en tempura con guacamole casero y topotos de maíz

16€

Queso pasiego Divirín con tapenade y pesto rojo

16€

Boquerones del cantábrico en vinagre Bloddy Mary y aceitunas de Kalamata

8€

15€

volver a la lista de secciones de la carta

LAS FRITURAS

Media

Entera

Buñuelos de bacalao con crema ligera de ajo

9€

16€

Gambas a la gabardina con mayonesa de kimchi y alioli

9€

16€

Rabas de calamar con confitura de limón

9€

16€

Croquetas caseras de jamón ibérico

8€

15€

Bocaditos de merluza en tempura con pisto casero

9€

18€

Patatas bravas al estilo de Madrid

6€

9€

volver a la lista de secciones de la carta

PARA LOS PIANISTAS

Media

Entera

Hamburguesa smash de vaca vieja (bacon crujiente, cheddar madurado y pepinillo dulce) con patatas fritas caseras

15€

Baos de pollo picasuelos con mayonesa especiada

8€

16€

Tacos de cochinita pibil con pico de gallo

8€

16€

Brioches de pastrami con cebolla asada y mayonesa de albahaca

8€

16€

volver a la lista de secciones de la carta

POSTRES CASEROS

Tarta de queso horneada

6€

Tarta de chocolate fundido

6€

Lemon pie

6€

Flan de coco y sopa de café

6€

Mousse de plátano maduro y crujiente con tofe

6€

Espuma de yogurt griego con fresas y mango

6€

Helados artesanos

6€

TORTILLAS PARA LLEVAR

15€

volver a la lista de secciones de la carta

Disponemos de servicio TAKE AWAY (0,50€ / envase)

Mapa de Google Maps y reseñas

Al cargar el mapa, acepta la política de privacidad de Google.
Más información

Cargar el mapa

Desbloquear Google Maps siempre

Al cargar el mapa, acepta la política de privacidad de Google.
Más información

Cargar el mapa

Desbloquear Google Maps siempre

Muchas gracias por usar Restaurantesybar.es

¿Sabías que al utilizar nuestra web restaurantesybar.es estás ayudando a las personas con discapacidad visual?
Y si tienes un restaurante o bar, ¡únete a nosotros! No te costará nada, es gratuito y nos encargamos de todo.

¿Quieres saber más?

¡Síguenos en Instagram!

Dona 1€ al mes

Dona

¿Te gusta lo que hacemos? Con un pequeño gesto puedes contribuir a que este proyecto siga creciendo.

Dona