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Sibuya Urban Sushi Bar, Santander

Restaurante japonés
Lunes de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:15. Martes, Miércoles, Jueves y Domingo de 13:30 a 16:15 y de 20:30 a 23:15. Viernes y Sábado de 13:30 a 16:15 y de 20:30 a 00:15.
Paseo De Pereda 20, Santander
Teléfono 842 848 444
Secciones de la carta
Primary Item (H2)
hello world!

SALADS

SIBUYA SALAD
Verdes, mango, pollo asado, cherry, sésamo, germinados de soja y aderezo de miel y mostaza
9,90
ASIAN GARDEN
Verdes, salmón ahumado, aguacate, cebolla roja encurtida, cherrys, anacardo y aderezo de vinagreta curry-miel
10,90
SUNOMONO
Pepino laminado macerado en vinagre y sésamo acompañado de dados de salmón y mango
6,90
WAKAME SALAD
Alga wakame con sésamo, tobiko y especias
5,90
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HOT FIRE

EBI FURAI 6 PIEZAS
Langostino con panko y salsa chili dulce
8,90
GYOZAS 5 PIEZAS
Empanadillas japonesas rellenas de pollo y boletus con salsa yuzu wasabi
7,90
GYOZAS VEGGIE 5 PIEZAS
Empanadillas japonesas rellenas de mix de verduras con salsa curry-miel
7,90
SAKE SIBUYA 6 PIEZAS
Rollito de salmón, aguacate y queso crema tempurizado en panko con salsa chili mayo, salsa teriyaki, sésamo y cebollino
9,90
TORI KATSU 6 PIEZAS
Tiros de pollo con rebozado japonés, salsa chili mayo y sésamo
6,90
TAKOYAKI 4 PIEZAS
Bolitas de pulpo tradicional de Osaka servidas con salsa y katsuobushi
6,90
YAKITORI 2 PIEZAS
Brocheta de pollo con salsa teriyaki y sésamo
6,90
EBI BOROBORO
Dados de gamba en tempura bañados con chili mayo y cebollino
9,90
SOPA MISO
Miso, tofu, cebollino y alga wakame
3,90
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BAOS 1 pieza

CRAB BAO
Cangrejo tempurizado, cebolla roja encurtida, cebollino, salsa chili mayo y teriyaki
5,90
KATSU BAO
Pollo con rebozado japones, shiitake encurtido, salsa teriyaki, salsa curry-miel y cilantro
5,40
EBI BAO
Langostino tempurizado con panko, pepino encurtido, salsa acevichada y kimchee
5,40
VEGGIE BAO
Verduras en tempura, hierbas aromáticas, shiitake encurtido y salsa soja dulce
5,40
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NOODLES

YAKISOBA VEGETALES
Fideos soba salteados con verduritas al estilo japonés
7,90
YAKISOBA POLLO
Fideos soba salteados con verduritas y pollo asado al estilo japonés
8,90
KINOKO UDON
Fideos udon salteados con mix de setas al estilo japonés, anacardos y salsa soja picante
8,90
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MAKI 8 piezas

SALMON MAKI
Salmón, arroz y alga nori
6,10
MANTEQUILLA MAKI
Pez mantequilla, arroz y alga nori
5,50
ATUN MAKI
Atún, arroz y alga nori
6,50
ANGUILA MAKI
Anguila, arroz y alga nori
6,50
EBI MAKI
Langostino, arroz y alga nori
6,50
AGUACATE MAKI
Aguacate, arroz y alga nori
5,50
PEPINO MAKI
Pepino, arroz y alga nori
5,10
MANGO MAKI
Mango, arroz y alga nori
5,50
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URAMAKI 8 piezas

SALMON AVOCADO
Salmón, aguacate y queso crema cubierto de sésamo
8,90
ATUN AVOCADO
Atún, aguacate y queso crema cubierto de sésamo
8,90
SALMON CALIFORNIA
Salmón, aguacate, pepino y queso crema cubierto de sésamo y tobiko naranja
9,90
CALIFORNIA
Surimi, aguacate, pepino, queso crema y tobiko rojo
9,90
Atún marinado en tacos, aguacate, queso crema y tobiko negro
10,90
TERREMOTO
Pollo con rebozado japonés y mozzarella cubierto de sésamo, cebolla frita y salsa tonkatsu
10,90
MAREMOTO
Salmón marinado en tacos, aguacate y pepino cubierto de salmón, mahonesa japonesa e ikura
10,90
LOKURA ROLL
Surimi, aguacate, pepino y queso crema cubierto de salmón, salsa teriyaki y algodón de feria sopleteado
11,90
UNDERGROUND
Langostino con panko y pepino cubierto de anguila y aguacate
11,90
ROCK ANO ROLL
Langostino con panko, pepino y chili mayo cubierto de atún tartar marinado
11,90
TARTAR ROLL
Anguila, aguacate, cebollino y queso crema cubierto de atún fartar marinado
11,90
KYORO
Atún cocido, pepino, mahonesa japonesa y cebollino cubierto de aguacate y salsa chili mayo
10,90
ACEVICHADO
Langostino con panko y aguacate cubierto de atún, salsa acevichada y togarashi
11,90
CARPE DIEM
Mango, queso crema y cebollino cubierto de atún caramelizado con salsa miel y mostaza
11,90
Salmón ahumado, aguacate y queso crema cubierto de salmón ahumado y sésamo
10,90
YASAI
Mango y zanahoria encurtida, cubierto de remolacha encurtida, aguacate y sésamo, servido con salsa yuzu wasabi y salsa Sibuya
8,90
SOLO VERDE
Cebolla tempurizada, queso crema y aguacate cubierto de sésamo, wakame y salsa miel y mostaza
8,90
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FLAMED ROLL 8 piezas

SOFT SHELL ROLL
Cangrejo de concha blanda y pepino encurtido cubierto de chili mayo, teriyaki, cebollino y sésamo
13,90
BATA FURABE
Pez mantequilla tempurizado y cebolla encurtida, cubierto de sésamo, crema explosive, cebollino y salsa de anguila
12,90
SIBUYA FLAMEO
Langostino con panko y pepino, cubierto de sashimi de salmón, crema explosive, cebollino, sésamo y salsa teriyaki
13,90
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HOT ROLLS 8 piezas

MAKI VOLKANO
Maki tempurizado con panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de dinamita braseada con salsa de anguila
10,90
MAKI
Maki tempurizado con panko relleno de mango y queso crema con topping de mix de setas, cebolla frita y braseado con salsa de anguila y foie micuit
11,90
MAKI BOROBORO
Maki tempurizado con panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de gamba en tempura con salsa chili mayo
11,90
SIBUYA ROLL
Uramaki tempurizado de atún, aguacate y dinamita cubierto de chili mayo y cebollino
12,90
CLASSIC ROLL
Uramaki tempurizado de salmón, aguacate y queso crema cubierto de teriyaki y salsa Sibuya
12,90
HIROSHIMA ROLL
Uramaki tempurizado de pez mantequilla, aguacate, queso crema y tobiko, cubierto de salsa acevichada y togarashi
12,90
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NIGIRI 1 pieza

TRADICIONAL
ESPECIAL SIBUYA
SALMON NIGIRI
Arroz cubierto de salmón
2,30
2,60
ATUN NIGIRI
Arroz cubierto de atún
2,50
2,80
MANTEQUILLA NIGIRI
Arroz cubierto de pez mantequilla
2,30
2,60
LANGOSTINO NIGIRI
Arroz cubierto de langostino
2,30
2,60
ANGUILA NIGIRI
Arroz cubierto de anguila
2,50
2,80
NIGIRI LOVERS 10 piezas variadas
21,90
24,90
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GUNKAN 1 pieza

GUNKAN SIBUYA
Arroz, queso crema y pez mantequilla cubierto de pez mantequilla braseado con salsa teriyaki y tobiko negro
2,80
GUNKAN KAMIKAZE
Arroz envuelto con salmón cubierto de queso crema, mango y foie micuit braseado con salsa teriyaki y tobiko rojo
2,80
GUNKAN SAKIA
Arroz envuelto con salmón cubierto de queso crema y cebolla morada encurtida
2,80
GUNKAN
Arroz envuelto con atún cubierto de mix de setas, cebolla frita y braseado con salsa de anguila
2,80
GUNKAN LOVERS
8 piezas variadas
20,90
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SASHIMI 5 cortes

TRADICIONAL
ESPECIAL SIBUYA
SALMÓN SASHIMI
7,00
7,50
MANTEQUILLA SASHIMI
7,00
7,50
ATUN SASHIMI
7,50
8,00
SASHIMI MIX 15 cortes variados
19,90
20,90
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TARTAR Y MÁS

TARTAR DE SALMON
Salmón, manzana en pequeños tacos, sésamo y salsa vinagreta curry-miel
11,90
TARTAR DE ATUN
Atún y aguacate en tacos, tobiko y aliño especial
13,90
TARTAR DE MANTEQUILLA
Pez mantequilla, aguacate en tacos, tobiko, aliño de yuzu wasabi y sésamo
10,90
CEVICHE SIBUYA
Atún con mango marinado con lima, cebolla, cilantro y confitura de jalapeño
13,90
TIRADITO SALMON
6 cortes finos de salmón con lima, salsa ekis y cilantro
10,90
TIRADITO MANTEQUILLA
6 cortes finos de pez mantequilla braseado parcialmente con salsa de anguila, cubierto con salsa ekis y cebollino
9,90
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COMBOS

TOP SIBUYA 24 TOP ROLLS
4 salmón California, 4 California, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto y 4 underground
28,90
FREESTYLE 28 PIEZAS
variado de sushi creación del sushiman
34,90
FREESTYLE 52 PIEZAS
variado de sushi creación del sushiman
62,90
FREESTYLE VEGGIE 14 PIEZAS
variado de sushi vegetariano creación del sushiman
16,90
Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
4 salmón California, 4 California, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto, 4 underground, 4 atún avocado, 4 salmón avocado, 4 maki salmón, 4 maki atún, 4 maki anguila, 4 maki mantequilla, 4 maki aguacate y 4 maki pepino
50,90
THE PERFECT COMBO 24 PIEZAS
4 California, 4 salmón avocado, 4 atún avocado, 4 salmón california, 4 maki atún y 4 maki salmón
22,90
DUO AVOCADO 8 PIEZAS
4 atún avocado y 4 salmón avocado
8,90
DUO CALIFORNIA 8 PIEZAS
4 salmón California y 4 california
9,90
DUO MOTO 8 PIEZAS
4 maremoto y 4 terremoto
10,90
DUO ALTERNATIVO 8 PIEZAS
4 morenito y 4 underground
11,90
DÚO ROLL 8 PIEZAS
4 tartar roll y 4 rock ond roll
11,90
DUO CRAZY 8 PIEZAS
4 carpe diem y 4 acevichado
11,90
DÚO NON CRUDE 8 PIEZAS
4 kyoro y 4 hanami
10,90
DUO YASAI 8 PIEZAS
4 yasai y 4 solo verde
8,90
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DESSERTS

MANGETSU
disco crujiente con nutella o arandanos
Media ración 4,90 ó ración 7,90
DEATHBY CHOCOLATE
tarta de chocolate
5,90
CHEESECAKE
tarta de queso y frutos rojos
5,90
CARROT CAKE
tarta de zanahoria
5,90
MOCHIS DE HELADO DE VAINILLA
con confitura de arándanos
5,90
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CARTA TAKE AWAY & DELIVERY

(RECOGER Y DOMICILIO)
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SALADS

SIBUYA SALAD
Verdes, mango, pollo asado, cherry, sésamo, germinados de soja y aderezo de miel y mostaza
10,90
ASIAN GARDEN
Verdes, salmón ahumado, aguacate, cebolla roja encurtida, cherrys, anacardo y aderezo de vinagreta curry-miel
11,90
SUNOMONO
Pepino laminado macerado en vinagre y sésamo acompañado de dados de salmón y mango
7,90
WAKAME SALAD
Alga wakame con sésamo, tobiko y especias
6,90
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HOT FIRE

EBI FURAI 6 PIEZAS
Langostino con panko y salsa chili dulce
9,40
GYOZAS 5 PIEZAS
Empanadillas japonesas rellenas de pollo y boletus con salsa yuzu wasabi
8,40
GYOZAS VEGGIE 5 PIEZAS
Empanadillas japonesas rellenas de mix de verduras con salsa curry-miel
8,40
TORI KATSU 6PIEZAS
Tiras de pollo con rebozado japonés, salsa chili mayo y sésamo
7,40
TAKOYAKI
4 PIEZAS Bolitas de pulpo tradicional de Osaka servidas con salsa y katsuobushi
7,40
YAKITORI
2 PIEZAS Brocheta de pollo con salsa teriyaki y sésamo
7,40
KATSU BAO
1 PIEZA Pollo con rebozado japones, shiitake encurtido, salsa teriyaki, salsa curry-miel y cilantro
5,40
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NOODLES

YAKISOBA VEGETALES
Fideos soba salteados con verduritas al estilo japonés
8,90
YAKISOBA POLLO
Fideos soba salteados con verduritas y pollo asado al estilo japonés
9,90
KINOKO UDON
Fideos udon salteados con mix de setas al estilo japonés, anacardos y salsa soja picante
8,90
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MAKI 8 piezas

SALMON MAKI
Salmón, arroz y algo nori
6,50
MANTEQUILLA MAKI
Pez mantequilla, arroz y oiga nori
6,10
ATUN MAKI
Atún, arroz y alga nori
6,90
AGUACATE MAKI
Aguacate, arroz y alga nori
6,10
PEPINO MAKI
Pepino, arroz y alga nori
5,90
MANGO MAKI
Mango, arroz y alga nori
6,10
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URAMAKI · 8 piezas

SALMON AVOCADO
Salmón, aguacate y queso crema cubierto de sésamo
8,90
ATUN AVOCADO
Atún, aguacate y queso crema cubierto de sésamo
8,90
SALMON CALIFORNIA
Salmón, aguacate, pepino y queso crema cubierto de sésamo y tobiko naranja
9,90
CALIFORNIA
Surimi, aguacate, pepino, queso crema y tobiko rojo
9,90
Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
MORENITO
Atún marinado en tacos, aguacate, queso crema y tobiko negro
10,90
TERREMOTO
Pollo con rebozado japonés y mozzarella cubierto de sésamo, cebolla frita y salsa tonkatsu
10,90
MAREMOTO
Salmón marinado en tacos, aguacate y pepino cubierto de salmón, mahonesa japonesa e ikura
10,90
UNDERGROUND
Langostino con panko y pepino cubierto de anguila y aguacate
11,90
ROCK AND ROLL
Langostino con panko, pepino y chili mayo cubierto de atún tartar marinado
11,90
TARTAR ROLL
Anguila, aguacate, cebollino y queso crema cubierto de atún tartar marinado
11,90
KYORO
Atún cocido, pepino, mahonesa japonesa y cebollino cubierto de aguacate y salsa chili mayo
10,90
ACEVICHADO
Langostino con panko y aguacate cubierto de atún, salsa acevichada y togarashi
11,90
CARPE DIEM
Mango, queso crema y cebollino cubierto de atún caramelizado con salsa miel y mostaza
11,90
HANAMI
Salmón ahumado, aguacate y queso crema cubierto de salmón ahumado y sésamo
10,90
Plato 15 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
YASAI
Mango y zanahoria encurtida, cubierto de remolacha encurtida, aguacate y sésamo, servido con salsa yuzu wasabi y salsa Sibuya
8,90
SOLO VERDE
Cebolla tempurizada, queso crema y aguacate cubierto de sésamo, wakame y salsa miel y mostaza
8,90
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HOT ROLLS 8 piezas

MAKI VOLKANO
Maki tempurizado con panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de dinamita braseada con salsa de anguila
11,40
MAKI
Maki tempurizado con panko relleno de mango y queso crema con topping de mix de setas, cebolla frita y braseado con salsa de anguila y foie micuit
12,90
SIBUYA ROLL
Uramaki tempurizado de atún, aguacate y dinamita cubierto de chili mayo y cebollino
12,90
CLASSIC ROLL
Uramaki tempurizado de salmón, aguacate y queso crema cubierto de teriyaki y salsa Sibuya
12,90
HIROSHIMA ROLL
Uramaki tempurizado de pez mantequilla, aguacate queso crema y tobiko, cubierto de salsa acevichada y togarashi
12,90
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TARTAR Y MÁS

TARTAR DE SALMON
Salmón, manzana en pequeños tacos, sésamo y salsa vinagreta curry-miel
11,90
TARTAR DE ATUN
Atún y aguacate en tacos, tobiko y aliño especial
13,90
TARTAR DE MANTEQUILLA
Pez mantequilla, aguacate en tacos, tobiko, aliño de yuzu wasabi y sésamo
10,90
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COMBOS

TOP SIBUYA 24 TOP ROLLS
4 salmón California, 4 California, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto y 4 underground
28,90
THE PERFECT COMBO 24 PIEZAS
4 California, 4 salmón avocado, 4 atún avocado, 4 salmón california, 4 maki atún y 4 maki salmón
22,90
NIGIRI HOUSE LOVERS 6 PIEZAS
2 salmón, 2 atún y 2 mantequilla
13,90
GUNKAN HOUSE LOVERS 6 PIEZAS
2 SIBUYA, 2 kamikaze y 2 XO
16,90
MAKI LOVERS 24 PIEZAS
4 salmón, 4 atún, 4 mantequilla, 4 aquacate, 4 pepino y 4 mango
19,90
THE BEST COMBO 32 PIEZAS
4 nigiri salmón, 4 gunkan SIBUYA, 4 carpe diem, 4 acevichado, 4 tartar roll, 4 rock and roll, 4 maki mango y 4 maki salmon
39,90
VEGGIE STYLE 16 PIEZAS
4 solo verde, 4 yasai, 4 maki pepino y 4 maki mango
15,90
DUO MOTO 8 PIEZAS
4 maremoto y 4 terremoto
10,90
DUO ROLL 8 PIEZAS
4 tartar roll y 4 rock and roll
11,90
DUO CRAZY 8 PIEZAS
4 carpe diem y 4 acevichado
11,90
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DESSERTS

DEATHBY CHOCOLATE
tarta de chocolate
5,90
CHEESECAKE
tarta de queso y frutos rojos
5,90
CARROT CAKE
tarta de zanahoria
5,90
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