Carta de Restaurante Arrocería Casa Pepe Sanchis, RyB

¿Y si comenzamos por ...?

Anchoas del Cantábrico

servidas con queso fresco, sobre lecho de aceite de oliva virgen y albahaca. 6 unidades

16,00€

Carpaccio de atún

macerado en eneldo y cítricos.

14,00€

Salmorejo Cordobés.

8,00€

Mazamorra

acompañada de fruta y helado de frambuesa.

10,00€

Lingote de paté casero de perdiz escabechada

servido con fruta variada y salsa de frutos del bosque.

12,00€

Gamba blanca cocida.

18,00€

Queso de cabra curado de ganadería propia fabricado con leche cruda CALAVERUELA) con aceite de oliva virgen.

14,00€

Ensalada multicolor “Lechuga variada nueces pasas piñones cebolla crispy queso azul y salsa agridulce”

12,00€

Ensalada de Carpaccio de Bacalao con naranja y salmorejo “Lechuga variada naranja carpaccio de bacalao picadillo de pimientos y cebolla salmorejo y balsámica PX”

13,00€

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¿Te apetece algo caliente?

Empanadillas de Rabo de Toro y Foie

Servidas sobre una salsa de boletus y trufa negra, 4 unidades

10,00€

Nuestro especial surtido de cropetas caseras

2 de arroz y gambas, 2 de setas y boletus, 2 de bacalao y 2 de jamón

8,00€

Croquetas de Jamón

8 unidades

8,00€

Croquetas de setas y boletus

8 unidades

8,00€

Croquetas de arroz y gambas

8 unidades

8,00€

Croquetas de Bacalao y piñones

Receta casera de mi abuela. 8 unidades

8,00€

Pulpo a la gallega Acompañado de patatas cocidas en rodaja y servido con pimentón aceite de oliva virgen y sal en escamas.

16,00€

Revuelto de Jamón Ibérico Acompañado de regout de setas a la crema de rabo de toro.

13,00€

Salteado de habitas y ajos tiernos con puntillitas.

15,00€

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si el arroz no es lo tuyo ...

Rabo de Toro a la Cordobesa

Servido con su salsa y patatas fritas.

15,00€

Solomillo de Ternera a la plancha

20,00€

Solomillo de Cerdo Ibérico a la plancha

16,00€

Pechuga de pollo a la plancha

12,00€

Lagrimitas de pollo

10,00€

Salsas: Roquefort Pimienta.

3,00€

Pez espada a la plancha

Con guarnición de verduras.

15,00€

Dorada a la plancha

14,00€

Dorada a la espalda;

14,00€

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Nuestros arroces secos ...

Paella Valenciana

Pollo, conejo, judía verde, garrafón, caracoles, tomate, ajo y pimentón dulce.

13,00€

Paella de Pollo con verduras

Pollo, verduras de temporada, tomate, ajo y pimentón dulce.

12,00€

Paella de Conejo y caracoles

Conejo, caracoles, tomate, ajo y pimentón dulce.

13,00€

Paella de Pato

Pato, judía verde, garrofón, tomate, ajo y pimentón dulce.

15,00€

Plato 5 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Paella de Rabo de Toro

Rabo de toro, zanahoria, cebolla, pimiento rojo, judía verde, setas y boletus, tomate, ajo y pimentón dulce.

16,00€

Paella de verduras

Verduras de temporada, tomate, ajo y pimentón dulce.

12,00€

Arroz de Señorito, (MIXTA, TODO LIMPIO)

Pollo, judía plana, tomate, ajo, calamar, rape, gambas, mejillones y pimentón dulce.

16,00€

Arroz a Banda, (SENORBT EN VALENCIA)

Tomate, ajo, calamar, rape, gambas y pimentón dulce.

14,00€

Arroz Negro o Fidegua Negra

Cebolla, pimiento verde, habitas baby, tomate, ajo, chipirones, gambas, tinta de calamar y pimentón dulce.

14,00€

Paella de Marisco o Fidegua de Marisco

Cigala, gambón, mejillones, tomate, ajo, rape, calamar y pimentón dulce.

16,00€

Paella de Carabineros

Carabineros, tomate, ajo, rape, calamar, pimentón dulce.

22,00€

Paella de Bogavante

Bogavante, tomate, ajo, rape, calamar, gambas y pimentón dulce.

20,00€

Paella de Rape con Langostinos

Langostinos, tomate, ajo, rape, calamar, ajos tiernos, habitas baby y pimentón dulce.

16,00€

Paella de bacalao y coliflor

Coliflor, pimiento rojo, ajos tiernos, habitas baby, tomate, ajo, bacalao y pimentón dulce.

14,00€

Plato 15 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Paella de Pulpo con Espárragos

Pimiento Rojo, espárragos, tomate, ajo, pulpo, calamar, rape, gambas, pimentón dulce.

16,00€

Paella Roja de gamba de Carrucha

Gamba de garrucha, tomate, ajo, calamar, rape y pimentón dulce.

20,00€

Paella de Pato y Foie con trompetas de la muerte

20,00€

El precio marcado corresponde a 1 sola ración, el mínimo de raciones es de 2 personas

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Para los que prefieren el arroz meloso

Arroz meloso de Verduras

Verduras de temporada, tomate, ajo y pimentón dulce.

12,00€

Arroz con Poi lo y verduras

Pollo, verduras de temporada, tomate, ajo y pimentón dulce.

12,00€

Arroz de Tierra y Mar

Cigalas, conejo, tomate, ajo, cebolla, pimiento rojo, judía verde, rape, calamar y pimentón dulce.

15,00€

Arroz de Pato y Cigalas

Cigalas, pato, tomate, ajo, pimiento rojo, cebolla, judía verde, rape, calamar y pimentón dulce.

15,00€

Arroz de Presa Ibérica

Presa ibérica, tomate, ajo, cebolla, pimiento rojo, judía verde, zanahoria, setas y boletus, pimentón dulce.

18,00€

Arroz Meloso de Rabo de toro

Rabo de toro, tomate, ajo, cebolla, pimiento rojo, judía plana, zanahoria, setas y boletus y pimentón dulce.

16,00€

Arroz meloso de Bogavante

Bogavante, tomate, ajo, cebolla, pimiento rojo, rape, calamar, gambas y pimentón dulce.

20,00€

Arroz meloso de carabineros

Carabineros, tomate, ajo, cebolla, pimiento rojo, rape, calamar, setas y boletus y pimentón dulce.

22,00€

Arroz meloso de perdiz

18,00€

El precio marcado corresponde a 1 sola ración, el mínimo de raciones es de 2 personas

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Y si los más pequeños nos acompañan...

Croquetas de Jamón

8 unidades

8,00€

Pechuga de pollo a la plancha

12,00€

Lagrimitas de pollo

10,00€

Macarrones a la Boloñesa

10,00€

Arroz a Banda, (SEÑORET EN VALENCIA)

(TODO LIMPIO) Tomate, ajo, calamar, rape, gambas y pimentón dulce.

14,00€

Arroz de Señorito, (MIXTA, TODO LIMPIO)

15,00€

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