Ametzagaña Restaurante
Restaurante vasco
Camino Uba, 61, San Sebastián
Teléfono 943 459 092
Secciones de la carta
Sección 1
PINTXOS
MINITOSTA DE QUESO DE CABRA CON CEBOLLA CARAMELIZADA TORTILLA DE PATATA
2,60€
TORTILLA DE PATATA
1,70€
BOLA DE QUESO
2,00€
BOLA DE CARNE
2,00€
CHORIZO COCIDO
1,70€
CROQUETOÓN DE JAMÓN
1,70€
MINIBOCADILLO
2,00€
MIL HOJAS DE FOIE CON MANZANA POCHÉ Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS
3,80€
GAMBÓN CRUJIENTE CON CREMA BALSÁMICA (2 UNIDADES)
2,00€
Sección 2
RACIONES
CROQUETONES CASEROS DE JAMÓN ENVUELTOS EN PANKO CRUJIENTE (5 UNIDADES)
8,00€
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO CON PAN DE CRISTAL
14,50€
NACHOS MEJICANOS CON CREMA DE AGUACATE, QUESO, SALSA BARBACOA Y JALAPEÑOS
8,50€
CALAMARES CASEROS ENHARINADOS CO ALI OLI NEGRO
9,80€
PATATAS AMETZAGAÑA CON DEGUSTACIÓN DE SALSAS
4,75€
DELICIAS DE CHEDDAR Y JALAPEÑOS CON SALSA DE YOGURT (10 UNIDADES)
6,00€
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN Y PATATA
7,05€
GAMBONES CRUJIENTES CON CREMA BALSÁMICA (8 UNIDADES)
8,00€
VERDURAS EN TEMPURA CON DEGUSTACIÓN DE SALSAS (SOJA, AGRIDULCE Y BARBACOA)
7,00€
BOCADILLOS
TORTILLA DE PATATA
1,70€
VEGETAL DE POLLO (LECHUGA, TOMATE, MAYONESA, PECHUGA DE POLLO)
5,95€
VEGETAL DE ATÚN (LECHUGA, TOMATE, HUEVO DURO, CEBOLLA, ATÚN Y MAYONESA)
5,10€
MIXTO DE POLLO (PECHUGA DE POLLO,BACON, QUESO Y PIMIENTO VERDE)
5,95€
Plato 5 de 12, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
AMETZAGAÑA (JAMÓN SERRANO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO CABRA)
6,25€
MIXTO DE SERRANO (JAMÓN SERRANO Y QUESO)
5,00€
MIXTO YORK(JAMÓN YORK Y QUESO)
4,50€
FILETE DE TERNERA(PIMIENTOS ROJOS Y HUEVO FRITO)
5,90€
CALAMARES
4,50€
PAN DE PITA GRIEGO (HUEVO, JAMÓN YORK, QUESO, LECHUGA Y MAYONESA)
7,20€
ADOBADO(LOMO ADOBADA Y ESO)
4,65€
INGREDIENTE EXTRA (HUEVO FRITO, SETAS, PIMIENTO ROJO, ETC)
4,65€
Sección 4
HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA AMETZAGAÑA
180GRS DE CARNE 100% VACA GALLEGA, SALSA ESPECIAL DE CARNE DE CARNE, QUESO, BACON, LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA CARAMELIZADA Y HUEVO FRITO
9,00€
HAMBURGUESA VEGANA
HAMBURGUESA DE VERDURAS, CREMA DE AGUACATE, TOMATE ASADO, CEBOLLA CARAMELIZADA, PIMIENTOS VERDES Y SALSA AGRIDULCE
8,00€
HAMBURGUESA DE POLLO CON FRUTOS SECOS
HAMBURGUESA DE POLLO DE CASERÍO DESMIGADO CON FRUTOS SECOS Y BARNIZADA CON SALSA TERIYAKI, LECHIGA DE LA HUERTA, CEBOLLA CRUJIENTE Y NUESTRA SALSA ESPECIAL DE CARNE
8,00€
HAMBURGUESA TRES QUESOS
180GRS. DE CARNE 100% VACA GALLEGA, SALSA DE QUESO CABRA, QUESO CHEDDAR, QUESO EMMENTAL, CEBOLLA CARAMELIZADA Y CHIPS DE BACON
8,00€
INGREDIENTE EXTRA (HUEVO FRITO, SETAS, PIMINETO ROJO, ETC.)
0,75€
Sección 5
ENSALADAS, PASTAS Y VERDURAS
RISOTTO DE HONGOS Y PATO
12,00€
ARROZ CON VERDURITAS Y SALSA DE SOJA
9,00€
TALLARINES AL AJILLO CON SETAS Y GAMBAS
9,00€
MENESTRA DE VERDURAS CON REFRITO DE AJO Y JAMÓN SERRANO A LA PLANCHA
9,50€
PISTO CON CRUJIENTE DE QUESO Y CRUJIENTE DE JAMÓN (CON HUEVO FRITO + 0,75)
8,50€
ENSALADA DE QUESO
(MÉZCLUM, QUESO DE CABRA Y VACA, CEBOLLA CARAMELIZADA, MIX DE FRUTOS SECOS Y VINAGRETA DE MIEL)
8,50€
ENSALADA AMETZAGAÑA
(LECHUGA, HUEVO, MAIZ, ATÚN, TOMATE, CEBOLLA, MANZANA CON VINAGRETA DE MODENA Y FRUTOS ROJOS)
8,50€
ENSALADA CESAR
(MÉZCLUM, PECHUGA DE POLLO ENVUELTA EN PANKO, BACON, CEBOLLA CRUJIENTE Y SALSA CÉSAR)
8,50€
ENSALADA DE PATO
(MÉZCLUM, MIGAS DE PATO Y VINAGRETA DE MANZANA)
10,00€
Sección 6
PLATOS COMBINADOS
COSTILLA DE TERNERA (PATATAS Y PIMIENTO VERDE)
13,00€
1/4 DE POLLO DE CORRAL (PATATAS, PIMIENTO VERDE Y ENSALADA)
13,00€
CHULETAS DE CERDO (HUEVO FRITO, CROQUETÓN DE JAMÓN, PATATAS Y PIMIENTOS ASADOS)
13,00€
TORTILLA DE BACALAO (PATATAS, PIMIENTOS ASADOS Y ENSALADA)
11,00€
FILETE DE TERNERA(PATATAS, HUEVO FRITO, CROQUETÓN DE JAMÓN Y PIMIENTOS ROJOS)
15,00€
PECHUGA DE POLLO (HUEVO FRITO, PATATAS, PIMIENTO VERDE Y SALSA DE QUESO)
12,00€
FILETE DE TERNERA(PATATAS, HUEVO FRITO, CROQUETÓN DE JAMÓN Y PIMIENTOS ROJOS)
15,00€
LOMO ADOBADO(HUEVO FRITO, PATATAS, PIMIENTO ROJO Y CROQUETÓN DE JAMÓN)
11,00€
PECHUGA ENVUELTA EN PANKO CRUJIENTE (HUEVO FRITO, PATATAS Y SALSA MIL ISLAS)
13,00€
Sección 7
PRINCIPALES
COSTILLA DE TERNERA (PATATAS Y PIMIENTO VERDE)
13,00€
1/4 DE POLLO DE CORRAL (PATATAS, PIMIENTO VERDE Y ENSALADA)
13,00€
CHULETAS DE CERDO (HUEVO FRITO, CROQUETÓN DE JAMÓN, PATATAS Y PIMIENTOS ASADOS)
13,00€
TORTILLA DE BACALAO (PATATAS, PIMIENTOS ASADOS Y ENSALADA)
11,00€
FILETE DE TERNERA(PATATAS, HUEVO FRITO, CROQUETÓN DE JAMÓN Y PIMIENTOS ROJOS)
15,00€
PECHUGA DE POLLO (HUEVO FRITO, PATATAS, PIMIENTO VERDE Y SALSA DE QUESO)
12,00€
FILETE DE TERNERA(PATATAS, HUEVO FRITO, CROQUETÓN DE JAMÓN Y PIMIENTOS ROJOS)
15,00€
LOMO ADOBADO(HUEVO FRITO, PATATAS, PIMIENTO ROJO Y CROQUETÓN DE JAMÓN)
11,00€
PECHUGA ENVUELTA EN PANKO CRUJIENTE (HUEVO FRITO, PATATAS Y SALSA MIL ISLAS)
13,00€
Sección 8
PESCADOS
TXIPIRONES ENCEBOLLADOS SOBRE CAMA DE PATATA PANADERA
15,00€
LOMO DE BONITO A LA PIEDRA CON PIMIENTOS Y CEBOLLA CONFITADA
16,00€
MERLUZA DE ANZUELO RELLENA DE TXANGURRO
14,00€
LUBINA SALVAJE AL HORNO CON PATATAS PANADERAS 800 GR (1-2 PAX)
25,00€
Sección 9
CARNES
PIMIENTOS RELLENOS DE PATO CON MOUUSE DE FOIE
9,00€
SECRETO DE CERDO CON PURÉ DE PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
17,50€
CHULETA DE RACIÓN CON SUS PATATAS Y PIMIENTOS
18,50€
CHULETA DE KILO CON SUS PATATAS Y PIMIENTOS
36,00€
SOLOMILLO CON PIMIENTOS ROJOS, PATATAS Y SALSA DE QUESO IDIAZABAL
20,00€
CHULETILLAS DE CORDERO CON PATATAS Y PIMIENTOS VERDES
19,50€
FAJITAS DE POLLO DE CASERÍO Y VERDURITAS CON SUS TORTITAS MEJICANAS
9,50€
CODILLO ASADO AL TXAKILI CON CREMA DE PATATA
14,00€
Sección 10
POSTRES
BIZCOCHO RELLENO DE MANZANA CO HELADO DE DULCE DE LECHE
4,90€
COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA DE MADAGASCAR
4,90€
PANTXINETA SOBRE CREMA INGLESA
4,90€
TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE FRUTOS DEL BOSQUE Y HELADO DE CHOCOLATE
4,90€
PANACOTTA CON COULIS DE MELOCOTÓN AL BRANDY Y FRUTO ROJO
4,90€
COPA DE TIRAMISÚ ITALIANO CON CRUJIENTE DE CHOCOLATE
4,90€
CREMA AMETZAGAÑA
4,90€
TARTA CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS GARRAPIÑADAS Y HELADO DE VAINILLA
4,90€