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Ganbara

Cocina tradicional
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes y Sábado de 12:30 a 15.30 y 19:00 a 23:00. Domingo de 12:30 a 15:30 . Lunes cerrado.
Calle San Jerónimo, 19, San Sebastián
Teléfono 943 422 575
Secciones de la carta
Primary Item (H2)
hello world!

Entradas

Ostras
Cigalitas fritas
Gambas frescas plancha
Anchoas al ajillo
Foie natural de pato
Entremeses calientes
Sopa de pescado
Menestra de verduras
Cogollos de Tudela
Espárragos naturales
Pimientos de pico o Padrón
Hongos y setas de temporada
Revuelto de hongos y gambas
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Pescados

Chipirones en su tinta
Brocheta de rape y langostinos
Kokotxas de merluza
Chipironcitos Pelayo
Bacalao encebollado
Merluza plancha o salsa
Kokotxas de bacalao con almejas
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A la Brasa

Rodaballo salvaje (2 personas)
Rape "Ganbara" (2 personas)
Cogote de merluza (2 personas)
Besugo (2 personas)
Lubina (2 personas)
Lenguado (2 personas)
Muxarra
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Carnes

Foie fresco a la plancha
Magret de pato Entrecot plancha Chuletón de buey
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Especialidades de temporada

Trufa fresca
Angulas de Aguinaga
Cardo y espárragos naturales
Alcachofas con almejas o con foie
Percebes de Igueldo
Carpaccio de ventresca de atún
Bonito del Cantábrico encebollado o con tomate
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Postres

Naranjas al caramelo
Helado de queso con tres salsas
Fresas a la pimienta con helado de yogurt
Dulce de chocolate
Tarta de trufa
Puding de manzana con salsa de fresas
Sorbete de limón al cava
Queso del país
Mamia casera
Teja y cigarros de Tolosa
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