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Restaurante Envero En Beas De Granada

Restaurante
Viernes de 18:00 a 00:00. Sábado de 12:00 a 00:00. Domingo de 12:00 a 22:00. Lunes, Martes, Miércoles y Jueves cerrado.
C. Moraleda 2
Teléfono 646 698 636
Secciones de la carta
Primary Item (H2)
hello world!

PRIMEROS

Carpaccio de presa ibérica curada con vinagreta.
15€
Ensalada de atún curado con wakame.
16€
Revuelto de setas shiitake y boletus con parmesano y crujiente de jamón.
14€
Alcachofas braseadas con puerros sobre crema.
13€
Carpaccio de pulpo con pesto y parmesano.
13€
Ensalada de pimientos y tomates asados con lomos de sardina ahumada.
14€
Tabla de paté casero.
8€
Aguacates rotos con ahumados.
16€
Manitas de cerdo deshuesadas con compota de calabaza caramelizada.
14€
Surtido de croquetas vegetales.
12€
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PRINCIPALES

Chuletón Duroc a baja temperatura con su guarnición.
16€
Panceta ibérica a baja temperatura lacada con soja.
13€
Revuelto de bacalao con ajos tiernos.
15€
Costillas de cerdo a baja temperatura y su guarnición.
15€
Presa ibérica con reducción de chocolate y jengibre.
16€
Cortes ibéricos a la brasa con su guarnición. (precio según cortes y cantidad)
Lomo bajo de vaca vieja madurado (consultar disponibilidad).
22€
Solomillo de vaca vieja (consultar disponibilidad).
25€
Consultar sugerencia del día sobre carnes cocinadas a baja temperatura
Trucha arco iris al horno con su guarnición.
13€
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ESPECIAL MARIDAJES

Botella de Cava Robert J.Mur, tabla de paté casero y quesos, revuelto de bacalao con ajos tiernos y café. (menú para dos personas).
38€
Frasca de vino natural Envero (producción propia), tabla de embutidos, chuletón duroc acompañado de su guarnición y café.
35€
Cerveza artesana Portolobo (dos por persona), aguacate roto con ahumados, panceta ibérica a baja temperatura lacada con soja y café.
35€
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POSTRES

Nuestra versión de la Cazuela de San Juan (pastel húmedo de calabaza con ajonjolí y matalaúva).
4€
Brownie casero de chocolate y nueces con helado de leche merengada.
4€
Tarta de queso casera.
5€
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