Carta de Sibuya Urban Sushi Bar, Restaurantes y Bares

SALADS

SIBUYA SALAD

Verdes, mango, pollo asado, cherry, sésamo, germinados de soja y aderezo de miel y mostaza

9,90

ASIAN GARDEN

Verdes, salmón ahumado, aguacate, cebolla roja encurtida, cherrys, anacardo y aderezo de vinagreta curry-miel

10,90

SUNOMONO

Pepino laminado macerado en vinagre y sésamo acompañado de dados de salmón y mango

6,90

WAKAME SALAD

Alga wakame con sésamo, tobiko y especias

5,90

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HOT FIRE

EBI FURAI 6 PIEZAS

Langostino con panko y salsa chili dulce

8,90

GYOZAS 5 PIEZAS

Empanadillas japonesas rellenas de pollo y boletus con salsa yuzu wasabi

7,90

GYOZAS VEGGIE 5 PIEZAS

Empanadillas japonesas rellenas de mix de verduras con salsa curry-miel

7,90

SAKE SIBUYA 6 PIEZAS

Rollito de salmón, aguacate y queso crema tempurizado en panko con salsa chili mayo, salsa teriyaki, sésamo y cebollino

9,90

TORI KATSU 6 PIEZAS

Tiros de pollo con rebozado japonés, salsa chili mayo y sésamo

6,90

TAKOYAKI 4 PIEZAS

Bolitas de pulpo tradicional de Osaka servidas con salsa y katsuobushi

6,90

YAKITORI 2 PIEZAS

Brocheta de pollo con salsa teriyaki y sésamo

6,90

EBI BOROBORO

Dados de gamba en tempura bañados con chili mayo y cebollino

9,90

SOPA MISO

Miso, tofu, cebollino y alga wakame

3,90

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BAOS 1 pieza

CRAB BAO

Cangrejo tempurizado, cebolla roja encurtida, cebollino, salsa chili mayo y teriyaki

5,90

KATSU BAO

Pollo con rebozado japones, shiitake encurtido, salsa teriyaki, salsa curry-miel y cilantro

5,40

EBI BAO

Langostino tempurizado con panko, pepino encurtido, salsa acevichada y kimchee

5,40

VEGGIE BAO

Verduras en tempura, hierbas aromáticas, shiitake encurtido y salsa soja dulce

5,40

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NOODLES

YAKISOBA VEGETALES

Fideos soba salteados con verduritas al estilo japonés

7,90

YAKISOBA POLLO

Fideos soba salteados con verduritas y pollo asado al estilo japonés

8,90

KINOKO UDON

Fideos udon salteados con mix de setas al estilo japonés, anacardos y salsa soja picante

8,90

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MAKI 8 piezas

SALMON MAKI

Salmón, arroz y alga nori

6,10

MANTEQUILLA MAKI

Pez mantequilla, arroz y alga nori

5,50

ATUN MAKI

Atún, arroz y alga nori

6,50

ANGUILA MAKI

Anguila, arroz y alga nori

6,50

EBI MAKI

Langostino, arroz y alga nori

6,50

AGUACATE MAKI

Aguacate, arroz y alga nori

5,50

PEPINO MAKI

Pepino, arroz y alga nori

5,10

MANGO MAKI

Mango, arroz y alga nori

5,50

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URAMAKI 8 piezas

SALMON AVOCADO

Salmón, aguacate y queso crema cubierto de sésamo

8,90

ATUN AVOCADO

Atún, aguacate y queso crema cubierto de sésamo

8,90

SALMON CALIFORNIA

Salmón, aguacate, pepino y queso crema cubierto de sésamo y tobiko naranja

9,90

CALIFORNIA

Surimi, aguacate, pepino, queso crema y tobiko rojo

9,90

Plato 5 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

MORENITO

Atún marinado en tacos, aguacate, queso crema y tobiko negro

10,90

TERREMOTO

Pollo con rebozado japonés y mozzarella cubierto de sésamo, cebolla frita y salsa tonkatsu

10,90

MAREMOTO

Salmón marinado en tacos, aguacate y pepino cubierto de salmón, mahonesa japonesa e ikura

10,90

LOKURA ROLL

Surimi, aguacate, pepino y queso crema cubierto de salmón, salsa teriyaki y algodón de feria sopleteado

11,90

UNDERGROUND

Langostino con panko y pepino cubierto de anguila y aguacate

11,90

ROCK ANO ROLL

Langostino con panko, pepino y chili mayo cubierto de atún tartar marinado

11,90

TARTAR ROLL

Anguila, aguacate, cebollino y queso crema cubierto de atún fartar marinado

11,90

KYORO

Atún cocido, pepino, mahonesa japonesa y cebollino cubierto de aguacate y salsa chili mayo

10,90

ACEVICHADO

Langostino con panko y aguacate cubierto de atún, salsa acevichada y togarashi

11,90

CARPE DIEM

Mango, queso crema y cebollino cubierto de atún caramelizado con salsa miel y mostaza

11,90

Plato 15 de 17, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

HANAMI

Salmón ahumado, aguacate y queso crema cubierto de salmón ahumado y sésamo

10,90

YASAI

Mango y zanahoria encurtida, cubierto de remolacha encurtida, aguacate y sésamo, servido con salsa yuzu wasabi y salsa Sibuya

8,90

SOLO VERDE

Cebolla tempurizada, queso crema y aguacate cubierto de sésamo, wakame y salsa miel y mostaza

8,90

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FLAMED ROLL 8 piezas

SOFT SHELL ROLL

Cangrejo de concha blanda y pepino encurtido cubierto de chili mayo, teriyaki, cebollino y sésamo

13,90

BATA FURABE

Pez mantequilla tempurizado y cebolla encurtida, cubierto de sésamo, crema explosive, cebollino y salsa de anguila

12,90

SIBUYA FLAMEO

Langostino con panko y pepino, cubierto de sashimi de salmón, crema explosive, cebollino, sésamo y salsa teriyaki

13,90

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HOT ROLLS 8 piezas

MAKI VOLKANO

Maki tempurizado con panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de dinamita braseada con salsa de anguila

10,90

MAKI

Maki tempurizado con panko relleno de mango y queso crema con topping de mix de setas, cebolla frita y braseado con salsa de anguila y foie micuit

11,90

MAKI BOROBORO

Maki tempurizado con panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de gamba en tempura con salsa chili mayo

11,90

SIBUYA ROLL

Uramaki tempurizado de atún, aguacate y dinamita cubierto de chili mayo y cebollino

12,90

CLASSIC ROLL

Uramaki tempurizado de salmón, aguacate y queso crema cubierto de teriyaki y salsa Sibuya

12,90

HIROSHIMA ROLL

Uramaki tempurizado de pez mantequilla, aguacate, queso crema y tobiko, cubierto de salsa acevichada y togarashi

12,90

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NIGIRI 1 pieza

TRADICIONAL

ESPECIAL SIBUYA

SALMON NIGIRI

Arroz cubierto de salmón

2,30

2,60

ATUN NIGIRI

Arroz cubierto de atún

2,50

2,80

MANTEQUILLA NIGIRI

Arroz cubierto de pez mantequilla

2,30

2,60

LANGOSTINO NIGIRI

Arroz cubierto de langostino

2,30

2,60

ANGUILA NIGIRI

Arroz cubierto de anguila

2,50

2,80

NIGIRI LOVERS 10 piezas variadas

21,90

24,90

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GUNKAN 1 pieza

GUNKAN SIBUYA

Arroz, queso crema y pez mantequilla cubierto de pez mantequilla braseado con salsa teriyaki y tobiko negro

2,80

GUNKAN KAMIKAZE

Arroz envuelto con salmón cubierto de queso crema, mango y foie micuit braseado con salsa teriyaki y tobiko rojo

2,80

GUNKAN SAKIA

Arroz envuelto con salmón cubierto de queso crema y cebolla morada encurtida

2,80

GUNKAN

Arroz envuelto con atún cubierto de mix de setas, cebolla frita y braseado con salsa de anguila

2,80

GUNKAN LOVERS

8 piezas variadas

20,90

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SASHIMI 5 cortes

TRADICIONAL

ESPECIAL SIBUYA

SALMÓN SASHIMI

7,00

7,50

MANTEQUILLA SASHIMI

7,00

7,50

ATUN SASHIMI

7,50

8,00

SASHIMI MIX 15 cortes variados

19,90

20,90

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TARTAR Y MÁS

TARTAR DE SALMON

Salmón, manzana en pequeños tacos, sésamo y salsa vinagreta curry-miel

11,90

TARTAR DE ATUN

Atún y aguacate en tacos, tobiko y aliño especial

13,90

TARTAR DE MANTEQUILLA

Pez mantequilla, aguacate en tacos, tobiko, aliño de yuzu wasabi y sésamo

10,90

CEVICHE SIBUYA

Atún con mango marinado con lima, cebolla, cilantro y confitura de jalapeño

13,90

TIRADITO SALMON

6 cortes finos de salmón con lima, salsa ekis y cilantro

10,90

TIRADITO MANTEQUILLA

6 cortes finos de pez mantequilla braseado parcialmente con salsa de anguila, cubierto con salsa ekis y cebollino

9,90

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COMBOS

TOP SIBUYA 24 TOP ROLLS

4 salmón California, 4 California, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto y 4 underground

28,90

FREESTYLE 28 PIEZAS

variado de sushi creación del sushiman

34,90

FREESTYLE 52 PIEZAS

variado de sushi creación del sushiman

62,90

FREESTYLE VEGGIE 14 PIEZAS

variado de sushi vegetariano creación del sushiman

16,90

Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

TSUNAMI 56 PIEZAS

Plato 5 de 14, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

4 salmón California, 4 California, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto, 4 underground, 4 atún avocado, 4 salmón avocado, 4 maki salmón, 4 maki atún, 4 maki anguila, 4 maki mantequilla, 4 maki aguacate y 4 maki pepino

50,90

THE PERFECT COMBO 24 PIEZAS

4 California, 4 salmón avocado, 4 atún avocado, 4 salmón california, 4 maki atún y 4 maki salmón

22,90

DUO AVOCADO 8 PIEZAS

4 atún avocado y 4 salmón avocado

8,90

DUO CALIFORNIA 8 PIEZAS

4 salmón California y 4 california

9,90

DUO MOTO 8 PIEZAS

4 maremoto y 4 terremoto

10,90

DUO ALTERNATIVO 8 PIEZAS

4 morenito y 4 underground

11,90

DÚO ROLL 8 PIEZAS

4 tartar roll y 4 rock ond roll

11,90

DUO CRAZY 8 PIEZAS

4 carpe diem y 4 acevichado

11,90

DÚO NON CRUDE 8 PIEZAS

4 kyoro y 4 hanami

10,90

DUO YASAI 8 PIEZAS

4 yasai y 4 solo verde

8,90

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DESSERTS

MANGETSU

disco crujiente con nutella o arandanos

Media ración 4,90 ó ración 7,90

DEATHBY CHOCOLATE

tarta de chocolate

5,90

CHEESECAKE

tarta de queso y frutos rojos

5,90

CARROT CAKE

tarta de zanahoria

5,90

MOCHIS DE HELADO DE VAINILLA

con confitura de arándanos

5,90

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CARTA TAKE AWAY & DELIVERY

(RECOGER Y DOMICILIO)

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SALADS

SIBUYA SALAD

Verdes, mango, pollo asado, cherry, sésamo, germinados de soja y aderezo de miel y mostaza

10,90

ASIAN GARDEN

Verdes, salmón ahumado, aguacate, cebolla roja encurtida, cherrys, anacardo y aderezo de vinagreta curry-miel

11,90

SUNOMONO

Pepino laminado macerado en vinagre y sésamo acompañado de dados de salmón y mango

7,90

WAKAME SALAD

Alga wakame con sésamo, tobiko y especias

6,90

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HOT FIRE

EBI FURAI 6 PIEZAS

Langostino con panko y salsa chili dulce

9,40

GYOZAS 5 PIEZAS

Empanadillas japonesas rellenas de pollo y boletus con salsa yuzu wasabi

8,40

GYOZAS VEGGIE 5 PIEZAS

Empanadillas japonesas rellenas de mix de verduras con salsa curry-miel

8,40

TORI KATSU 6PIEZAS

Tiras de pollo con rebozado japonés, salsa chili mayo y sésamo

7,40

TAKOYAKI

4 PIEZAS Bolitas de pulpo tradicional de Osaka servidas con salsa y katsuobushi

7,40

YAKITORI

2 PIEZAS Brocheta de pollo con salsa teriyaki y sésamo

7,40

KATSU BAO

1 PIEZA Pollo con rebozado japones, shiitake encurtido, salsa teriyaki, salsa curry-miel y cilantro

5,40

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NOODLES

YAKISOBA VEGETALES

Fideos soba salteados con verduritas al estilo japonés

8,90

YAKISOBA POLLO

Fideos soba salteados con verduritas y pollo asado al estilo japonés

9,90

KINOKO UDON

Fideos udon salteados con mix de setas al estilo japonés, anacardos y salsa soja picante

8,90

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MAKI 8 piezas

SALMON MAKI

Salmón, arroz y algo nori

6,50

MANTEQUILLA MAKI

Pez mantequilla, arroz y oiga nori

6,10

ATUN MAKI

Atún, arroz y alga nori

6,90

AGUACATE MAKI

Aguacate, arroz y alga nori

6,10

PEPINO MAKI

Pepino, arroz y alga nori

5,90

MANGO MAKI

Mango, arroz y alga nori

6,10

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URAMAKI · 8 piezas

SALMON AVOCADO

Salmón, aguacate y queso crema cubierto de sésamo

8,90

ATUN AVOCADO

Atún, aguacate y queso crema cubierto de sésamo

8,90

SALMON CALIFORNIA

Salmón, aguacate, pepino y queso crema cubierto de sésamo y tobiko naranja

9,90

CALIFORNIA

Surimi, aguacate, pepino, queso crema y tobiko rojo

9,90

Plato 5 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

MORENITO

Atún marinado en tacos, aguacate, queso crema y tobiko negro

10,90

TERREMOTO

Pollo con rebozado japonés y mozzarella cubierto de sésamo, cebolla frita y salsa tonkatsu

10,90

MAREMOTO

Salmón marinado en tacos, aguacate y pepino cubierto de salmón, mahonesa japonesa e ikura

10,90

UNDERGROUND

Langostino con panko y pepino cubierto de anguila y aguacate

11,90

ROCK AND ROLL

Langostino con panko, pepino y chili mayo cubierto de atún tartar marinado

11,90

TARTAR ROLL

Anguila, aguacate, cebollino y queso crema cubierto de atún tartar marinado

11,90

KYORO

Atún cocido, pepino, mahonesa japonesa y cebollino cubierto de aguacate y salsa chili mayo

10,90

ACEVICHADO

Langostino con panko y aguacate cubierto de atún, salsa acevichada y togarashi

11,90

CARPE DIEM

Mango, queso crema y cebollino cubierto de atún caramelizado con salsa miel y mostaza

11,90

HANAMI

Salmón ahumado, aguacate y queso crema cubierto de salmón ahumado y sésamo

10,90

Plato 15 de 16, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

YASAI

Mango y zanahoria encurtida, cubierto de remolacha encurtida, aguacate y sésamo, servido con salsa yuzu wasabi y salsa Sibuya

8,90

SOLO VERDE

Cebolla tempurizada, queso crema y aguacate cubierto de sésamo, wakame y salsa miel y mostaza

8,90

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HOT ROLLS 8 piezas

MAKI VOLKANO

Maki tempurizado con panko relleno de cebolla encurtida y queso crema con topping de dinamita braseada con salsa de anguila

11,40

MAKI

Maki tempurizado con panko relleno de mango y queso crema con topping de mix de setas, cebolla frita y braseado con salsa de anguila y foie micuit

12,90

SIBUYA ROLL

Uramaki tempurizado de atún, aguacate y dinamita cubierto de chili mayo y cebollino

12,90

CLASSIC ROLL

Uramaki tempurizado de salmón, aguacate y queso crema cubierto de teriyaki y salsa Sibuya

12,90

HIROSHIMA ROLL

Uramaki tempurizado de pez mantequilla, aguacate queso crema y tobiko, cubierto de salsa acevichada y togarashi

12,90

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TARTAR Y MÁS

TARTAR DE SALMON

Salmón, manzana en pequeños tacos, sésamo y salsa vinagreta curry-miel

11,90

TARTAR DE ATUN

Atún y aguacate en tacos, tobiko y aliño especial

13,90

TARTAR DE MANTEQUILLA

Pez mantequilla, aguacate en tacos, tobiko, aliño de yuzu wasabi y sésamo

10,90

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COMBOS

TOP SIBUYA 24 TOP ROLLS

4 salmón California, 4 California, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto y 4 underground

28,90

THE PERFECT COMBO 24 PIEZAS

4 California, 4 salmón avocado, 4 atún avocado, 4 salmón california, 4 maki atún y 4 maki salmón

22,90

NIGIRI HOUSE LOVERS 6 PIEZAS

2 salmón, 2 atún y 2 mantequilla

13,90

GUNKAN HOUSE LOVERS 6 PIEZAS

2 SIBUYA, 2 kamikaze y 2 XO

16,90

MAKI LOVERS 24 PIEZAS

4 salmón, 4 atún, 4 mantequilla, 4 aquacate, 4 pepino y 4 mango

19,90

THE BEST COMBO 32 PIEZAS

4 nigiri salmón, 4 gunkan SIBUYA, 4 carpe diem, 4 acevichado, 4 tartar roll, 4 rock and roll, 4 maki mango y 4 maki salmon

39,90

VEGGIE STYLE 16 PIEZAS

4 solo verde, 4 yasai, 4 maki pepino y 4 maki mango

15,90

DUO MOTO 8 PIEZAS

4 maremoto y 4 terremoto

10,90

DUO ROLL 8 PIEZAS

4 tartar roll y 4 rock and roll

11,90

DUO CRAZY 8 PIEZAS

4 carpe diem y 4 acevichado

11,90

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DESSERTS

DEATHBY CHOCOLATE

tarta de chocolate

5,90

CHEESECAKE

tarta de queso y frutos rojos

5,90

CARROT CAKE

tarta de zanahoria

5,90

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