Los Galayos

Cocina castellana

Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de 11:00 a 23:00.

Calle De Botoneras 5, Madrid

Teléfono 913 663 028

Secciones de la carta

Primary Item (H2)

Reseñas e información del establecimiento en Google Maps

ENTRANTES

Jamón ibérico 100% bellota

28,75€

Tabla de quesos

18,90€

Virutas de foie de pato con frutos rojos y hojas de pan crujiente

19,00€

Anchoas de Santoña con tomate rallado y tostas de pan artesanos nacionales

19,00€

Plato 5 de 13, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Tortilla Española cuajada al momento

11,95€

Torreznos ibéricos con sal Maldon

9,95€

Croquetas de jamón y dos quesos

11,50€

Croquetas de carabineros con mayonesa kimchi

18,00€

Patatas revolcona con sus choricitos y torreznillos

9,95€

Calamar de potera a la andaluza con dos aliolis

18,00€

Pulpo asado con puré de boniato

23,00€

Brandada de bacalao con pan Tramezzini

16,00€

Puntillas con huevos de corral y juliana de pimientos fritos

17,00€

Cocina abierta ininterrumpidamente de 12:00h a 23:30h IVA INCLUIDO

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ENSALADAS Y VERDURAS

Ensaladilla rusa con bonito del norte y pan carasau

9,50€

Ensalada "kat" de endivias, kale y aguacate con croutons de garbanzos y anacardos

15,50€

Ensalada de tomates variados con cebolla morada, ventresca de atún, aliño de vinagre afrutado y AOVE

19,95€

Ensalada César con lechuga romana, tiras de pollo crujiente y queso parmesano

14,95€

Espaguetis de calabacín con falsa morcilla de berenjena

15,95€

Corazones de alcachofas naturales de Navarra con queso Idiazábal

18,00€

Espárragos trigueros empanados con alioli de cebollino

15,50€

Salteado de seis verduras de temporada con emulsión de anacardos

18,50€

Flor de calabacín y langostinos en tempura de mayonesa japo

18,50€

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PLATOS DECUCHARA

Sopa castellana: Jamón ibérico, chorizo ahumado, huevo, pan de leña, pimentón de la vera y ajo de Chinchón

10,50€

Salmorejo cordobés con jamón ibérico, huevo cocido y perlas de aceite de oliva virgen extra

11,50€

Sopa de pescado y marisco

17,95€

Cocido Madrileño de la casa en puchero de barro (Solo en almuerzos)

23,00€

Pan, aceitunas y aperitivo.

2,20€ / por persona

Pan, aceitunas y aperitivo. 2,20 €/ por persona. Si no lo desea comuníqueselo a su camarero.

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CARNES

Nuestra especialidad

Cochinillo lechón asado a baja temperatura

27,95€

Paletilla de cordero lechal asada al estilo tradicional

29,95€

Chuletitas de cordero lechal a la plancha

22,00€

Lomo bajo de vacuno mayor 350 g con 45 días de maduración

22,50€

Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Chuletón de vacuno mayor 900 g con 45 días de maduración

62,00€

Solomillo de vaca mayor al foie con salsa de Oporto

30,00€

Albóndigas de secreto ibérico en salsa barbacoa casera

21,95€

Rabo de ternera guisado al estilo tradicional

21,95€

Hamburguesa casera de vacuno 300 g con queso Brie, bacon y rúcula

17,95€

Callos de ternera a la madrileña con pata y morro

18,50€

Manitas de cerdo rellenas de rabo de ternera a la plancha con cremoso de patatas y su jugo reducido

23,95€

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PESCADOS Y MARISCOS

Albóndigas de rape en salsa marinera con langostinos

24,95€

Lomo de bacalao al horno con alioli gratinado y pimientos del piquillo salteados

25,95€

Lomitos de merluza a la romana con pisto casero y patatas primor

25,95€

Chipirones de Huelva a la plancha con las patitas fritas y piparras

24,95€

Almejas a la sartén con manzanilla de Sanlúcar

28,00€

Zamburiñas al horno con pico de gallo

22,50€

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ARROCES Y PASTAS

Todos los arroces se elaborarán para un mínimo de 2 personas y necesitan al menos 25 min

Canelón XXL relleno de rabo, carrillada y morcillo de ternera con reducción de su jugo y salsa de queso

19,50€

Tallarines a la boloñesa con queso parmesano

15,50€

Paella de pollo, verduras y garrofones

(Mínimo para dos personas)

18,95€ (Precio por persona)

Paella de pescado y marisco

(Mínimo para dos personas)

26,95€ (Precio por persona)

Paella de la huerta

(Mínimo para dos personas)

17,50€ (Precio por persona)

Fideuá con chipirones a la plancha y las patitas fritas

(Mínimo para dos personas)

21,50€ (Precio por persona)

Paella de la huerta

(Mínimo para dos personas)

17,50€ (Precio por persona)

Arroz negro con gambas y calamares

(Mínimo para dos personas)

21,90€ (Precio por persona)

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POSTRES

Profiteroles de nata con salsa de chocolate

5,00€

Sopa de mango con frutos rojos y petazetas

7,50€

Milhojas de crema y nata

7,50€

Torrija de leche con helado de avellanas

6,50€

Nuestra tarta de queso con frambuesa

6,50€

Tarta de manzana con crema de vainilla

6,50€

Para los más golosos explosión de chocolate con helado de fruta de la pasión

6,90€

Selección de helados (Precio por bola)

2,75€

Sorbete de limón al cava

5,50€

Sorbete de manzana a la sidra

5,50€

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PINCHOS

Tajada de bacalao

4,25€

Pulpo asado con puré de boniato

3,75€

Oreja de lechón a baja temperatura con salsa de mostaza y miel

3,45€

Anchoa de Santoña con tomate rallado y pan crujiente /Virutas de foie de pato con frutos rojos y pan crujiente

3,50€

Tortilla española, paisana o de espinacas con atún escabechado

3,25€

Croquetas: jamón ibérico, quesos y carabineros con mayonesa de Kimchi

4,45€

Hamburguesa de vaca con queso

3,75€

Morcilla de Burgos con pisto

3,25€

Gilda

2,75€

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DE PANES

Bocadillo de pan de chapata con aros de calamar

4,40€

Bocadillo de oreja con salsa "brava"

4,60€

Hamburguesa de vacuno 300 gr con queso brie, rúcula y bacon crujiente con patatas fritas

15,70€

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ENSALADAS Y VERDURAS

media ración

Ración

Ensaladilla rusa con bonito del norte

5,00€

8,35€

Ensalada César: con lechuga romana, tiras de pollo crujiente y queso parmesano

7,80€

12,90€

Alcachofas naturales de Navarra con queso Idiazábal

15,45€

Espárragos trigueros empanados con ali olí de cebollino

13,40€

Ensalada de tomates variados con cebolla morada, ventresca de atún, aliño de vinagre afrutado y AOVE

16,90€

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UN BUEN COMIENZO

Ensalada "kat" de endivias, kale, aguacate, croutons de garbanzos y anacardos

13,50€

Media racion

racion

Jamón ibérico 100% bellota

15,10€

26,50€

Tabla de quesos artesanos nacionales

10,00€

17,00€

Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Virutas de foie de pato con frutos rojos y pan crujiente

9,90€

16,50€

Croquetas caseras de jamón ibérico y de dos quesos

6,70€

10,40€

Patatas revolconas con sus choricitos y torreznillos

5,25€

8,80€

Torreznos crujientes de cerdo ibérico con sal Maldon

5,25€

8,75€

Orejitas de lechón a baja temperatura fritas con salsa de mostaza y miel

10,75€

Patatas bravas con crujiente de cebolla

6,80€

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COSAS DEL MAR

Media racion

racion

Zamburiñas al horno con pico de gallo

11,90€

19,50€

Pulpo asado con patatas con puré de boniato

10,00€

19,80€

Calamares de potera a la andaluza

9,80€

16,50€

Anchoas de Santoña con tomate rallado y pan crujiente

9,80€

16,50€

Puntillitas con huevos de corral y juliana de pimientos fritos

8,50€

15,50€

Croquetas de carabineros con mayonesa kimchi

16,50€

Brandada de bacalao

13,90€

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CARNES

Manitas de cerdo rellenas de rabo de ternera con cremoso de patatas

20,90€

Callos de ternera a la madrileña con pata y morro

Media racion 9,80€ ó racion 16,90€

Chuletitas de cordero lechal a la plancha

19,90€

Albóndigas de secreto ibérico en salsa barbacoa casera

18,90€

Canelón XXL relleno de rabo, carrillada y morcillo de ternera con reducción de su jugo y salsa de queso Cabrales

17,90€

Lomo bajo de vacuno mayor 350 gr con 45 días de maduración

20,50€

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