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Restaurante Sargo Madrid

Restaurante
Lunes, Martes y Miércoles de 13:00 a 18:00 y 20:00 a 00:30. Jueves de 13:00 a 18:00 y 20:00 a 01:00. Viernes de 13:00 a 02:00. Sábado de 12:00 a 02:00. Domingo de 12:00 a 18:00.
Calle Del General Díaz Porlier 57, Madrid
Teléfono 910 106 657
Secciones de la carta
Primary Item (H2)
hello world!

ENTRANTES

Para comenzar, una variedad de entrantes para ir abriendo boca y basado en la elección de la mejor materia prima.
Croquetas
4 und. de jamón ibérico y 4 und. de chipirones, Croqueta extra 1,75€ / unidad
12,50
Ensaladilla Sargo con piparras y pimiento de piquillo
12,50
Tortilla vaga trufada con crujiente de ibérico
13,90
Zamburiñas braseadas con mayonesa japonesa 6 unidades
18,90
Langostinos en tempura con salsa XO
17,50
Tartar de salmón con aguacate
16,40
Torreznos de Soria sobre patata revolcona
13,90
Corvina a dos temperaturas con salsa Yakiniku, cebolla morada y flor de loto
13,90
Tacos de pollo bravo
11,50
Baos de costilla ibérica a baja temperatura
13,90
Dados de pollo de corral con salsa Pekin
12,90
Wanton relleno de langostinos
12,50
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De la huerta

Ensalada Sargo
Lechugas vivas, tomate cherry, pollo de corral, queso feta, bacon y vinagreta de naranja Con dados de pollo de corral o langostinos salteados
13,90
Alcachofas confitadas
con crujiente de ibérico 3 unidades
17,50
Lasañeta de verduras con wonton crujiente y bechamel de coco
11,90
Ensalada Fara
Mezcla de lechugas con queso edam, jamón ibérico, kiwi, mango, fresa y salsa de yogurt con miel
11,90
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Del mar

Chipirón de potera y pisto de ají amarillo
16,50
Cabracho frito
con ensalada y nuestra salsa tártara
24,90
Lubina a la bilbaína con verduras
18,90
Fetuccini al ají amarillo con langostinos salteados
16,90
Corvina en salsa con mariscos
21,90
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Del matadero

Carrillera de ternera estofada
con parmentier trufada y boniato
18,90
Secreto ibérico marinado
con maíz y patatas
17,90
Entrecot de vaca madurada
con patatas y pimientos300 gr
25,90
Fetuccini al ají amarillo con dados de ternera
16,90
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Dulce final

Nuestra tarta de queso fundente
7,50
Pan Perdido
Torrija, fino brioche casero con helado de vainilla
7,50
Tarta casera de chocolate fundente
7,50
Coulant de chocolate y helado de vainilla
7,50
Gyozas de manzana
con helado de manzana verde y vainilla
6,90
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