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Aire Gastrobar

Cocina creativa
Miércoles de 20:00 a 23:00. Jueves, Viernes y Sábado de 13:30 a 17:00 y 20:00 a 23:00. Lunes, Martes y Domingo cerrado.
Avenida Príes 16, Málaga
Teléfono 952 609 489
Secciones de la carta
Primary Item (H2)
hello world!

AIRE LIBRE

PLANTA BAJA Y TERRAZA
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MIENTRAS

SERVICIO DE PAN
CELÍACOS Y ALERGIAS POR FAVOR CONSULTAR ANTES DE ORDENAR
2,00
FALSO PIONONO (BIZCOCHO, CHORIZO, CREMA DE QUESO, MIEL DE CAÑA Y YEMA CURADA) TAPA (1 Unidad)
5,00
GAMBA BLANCA DE MÁLAGA . LECHE DE TIGRE . MAÍZ ESPECIADO
16,50
FOIE DE PATO , TURRÓN , ALBARICOQUE , LIMA
12,00
TORTA DE QUESO MALAGUEÑA , MANDARINA , CRUMBLE JENGIBRE
10,00
ANCHOA SAN FILIPPO . PIPARRA
TAPA (1U)
5,00
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SIN CUBIERTOS

CROQUETAS DE GAMBAS AL PIL-PIL , EMULSIÓN DE SUS CABEZAS
MEDIA (4U)
8,00
CROQUETAS DE GAMBAS AL PIL-PIL , EMULSIÓN DE SUS CABEZAS
RACIÓN (8U)
16,00
MINIKEBAB DE PRESA IBÉRICA ,ESPÁRRAGOS ,BOLETUS , QUESO , CAVIAR DE TRUFA
DUO (2U)
15,00
CRUJIENTES DE LANGOSTINOS ,MAYONESA DE PONZU , HIERBABUENA
MEDIA (4 U)
7,60 
Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta
CRUJIENTES DE LANGOSTINOS ,MAYONESA DE PONZU , HIERBABUENA
RACIÓN (8U)
15,20
MORCILLA DE BENAOJÁN ,CHAMPIÑÓN,NUECES,MANDARINA
MEDIA (4U)
9,00
MORCILLA DE BENAOJÁN ,CHAMPIÑÓN,NUECES,MANDARINA
RACIÓN (8U)
18,00
DUO DE MINI BRIOCHE A LA MANTEQUILLA TOSTADA CON ANGUILA AHUMADA, FOIE Y MANZANA
DUO (2 U)
17,00
JAMÓN IBÉRICO DE CASTAÑA-BELLOTA DEL VALLE DEL GENAL (RONDA)
80GR
27,00
TABLA DE QUESOS ARTESANOS
MEDIA 70GR
10,00
TABLA DE QUESOS ARTESANOS
RACIÓN 140GR
20,00
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ENSALADAS

PUERROS ASADOS , EMULSIÓN YEMA CURADA , VERMUT , ALMENDRA TOSTÁ
RACIÓN 
16,00
LECHUGA ASADA . HOLANDESA DE ALCAPARRA Y ANCHOA SANFILIPPO
MEDIA
15,00
TARTAR DE TOMATE IBÉRICO DE CASABERMEJA CON EMULSIÓN DE ALBAHACA Y ALCAPARRAS CON SUS TOSTAS ARTESANAS
RACIÓN
17,50
NUESTRA ENSALADILLA RUSA CON GAMBAS Y POLVO DE ACEITE FRANTOIO
RACIÓN
12,00
NUESTRA ENSALADILLA RUSA CON GAMBAS Y POLVO DE ACEITE FRANTOIO
MEDIA
7,00
NUESTRA ENSALADILLA RUSA CON GAMBAS Y POLVO DE ACEITE FRANTOIO
TAPA
4,50
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CUCHARA

CHIPIRONES EN AMARILLO , VERDURAS DE INVIERNO , GAMBAS
RACIÓN
19,00
SALMOREJO DE TOMATE . CABALLA SOASADA . NUBE DE MANZANA
15,00
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MAR

VIEIRAS SELLADAS , JUDÍAS VERDES , CURRY AMARILLO
RACIÓN
19,00
LUBINA , PIL-PIL DE CÍTRICOS , LECHUGA ASADA
RACIÓN
22,00
TARTAR DE LUBINA . PONZU . SÉSAMO NEGRO. WAKAME
RACIÓN
21,00
PULPO , APIO BOLA , JUGO DE CALLOS
RACIÓN
24,00
RODABALLO , CURRY ROJO CON LANGOSTINOS
21,00 
SALMONETE , ESPÁRRAGOS , EMULSIÓN DE CÍTRICOS DEL GUADALHORCE
RACIÓN
23,00
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CARNES

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO CON MUSELINA DE TRUFA Y YEMA CURADA
RACIÓN
24,00
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO CON MUSELINA DE TRUFA Y YEMA CURADA
MEDIA
12,50
COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA , MAÍZ BABY CON MANTEQUILLA TOSTADA , SALSA BIGARADE AL JEREZ
RACIÓN
22,00
SOLOMILLO IBÉRICO ,DUXELLE DE SETAS , CREMA DE PATATAS , MOSCATEL
RACIÓN
20,00
SOLOMILLO DE TERNERA , PATATAS CON SALSA DE MIEL DE CAÑA DE FRIGILIANA
RACIÓN 200GR
26,00
FLAMENQUÍN DE PRESA IBÉRICA (QUESO CURADO, HUEVO, PIMIENTO Y JAMÓN IBÉRICO DE CASTAÑA)
RACIÓN
22,00
RABO DE VACA DESHUESADO , PATATAS , SU JUGO
RACIÓN
19,50
NIÑOS: HAMBURGUESA (TOMATE Y QUESO) CON PATATAS FRITAS (HASTA 14 AÑOS)
RACIÓN
8,00
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ALGO DULCE

FRUTA DE LA PASIÓN . PLÁTANO ESTOFADO . CHOCOLATE BLANCO
RACIÓN
8,50
TARTA DE QUESO , CARAMELO SALADO , ALMENDRA , ARROPE TORO ALBALÁ
RACIÓN
9,00
ESPUMA DE CREMA CATALANA CARAMELIZADA , CHOCOLATE
RACIÓN
7,00
SORBETE DE MOJITO NATURAL CON MENTA FRESCA
RACIÓN
7,00 
NUESTRA VERSIÓN DEL LEMON PIE
RACIÓN
7,50
BIZNAGA MALAGUEÑA (CHOCOLATE BLANCO, MANGO, VINO DE MÁLAGA Y CRUJIENTE DE ALMENDRAS)
RACIÓN
9,00
CHOCOLATE , CREMA DE PISTACHO , GRUÉ DE CACAO
RACIÓN
8,50
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