Bacalao islandés en tempura crujiente con alioli de ajo negro y hierbabuena
19,50€
SALMÓN BRASEADO CON TALLARINES
Salmón fresco braseado acompañado de tallarines con verduras y soja
18,50€
CANELONES DE MERLUZA CON ZAMBURIÑAS
Canelones caseros de merluza y espinacas con zamburiñas y crema de anchoas
16,50€
PULPITO GALLEGO
Pulpito gallego a la brasa de encina con papas arrugas y sus mojos canarios
24,00€
HAMBURGUESA DE LOMO DE VACA
Hamburguesa de lomo de vaca en pan francés con huevo eco, cebolla orly, brotes tiernos, tomate natural y queso viejo con nuestras patatas fritos en AOVE
15,50€
PICANA A LA BRASA DE ENCINA
Picaña a lo brosa de encina con salsa chimichurri de finas hierbas acompañado de patatas asadas al romero y ajo
20,50€
ENTRECOT DE TERNERA ROSADA
Lomo de ternera rosada a la brasa de encina con patata nueva y pimientos rojos asados con moscatel
22,50€
PRESA IBÉRICA A LA BRASA DE ENCINA
Presa ibérica braseada con salsa de regaliz acompañado de ñoquis a la crema chumada
19,50€
PINSA VEGETAL
Tomate, mozzarella fior di latte, tomate cherry asado, pesto manchego y tartufato
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