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Restaurante El Bernardino

Cocina castellana
Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de 09:30 a 23:30.
Calle Cervantes, 3, Segovia
Teléfono 921 462 477
Secciones de la carta
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Entrantes para compartir

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Fríos

Pate de hígado de cochinillo casero con mermelada de frutos rojos y mermelada de kiwi
10,50€
Jamón ibérico 100% bellota al corte con pan de cristal
24,00€
Carpaccio de Wagyu con helado de mostaza a la antigua y lascas de parmesano
16,00€
Carpaccio de salmón ahumado con vinagreta de albahaca
15,00€
Tabla de quesos de Castilla y León con mermelada de vino tinto “Ribera del Duero”
13,00€
Lomos de sardina ahumada con tomate concassé y cebolletas
12,00€
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Calientes

Chorizo de Cantimpalos a la olla pasado por la sartén
10,00€
Croquetas caseras de boletus y trufa en crujiente “panko”
10,00€
Croquetas caseras de queso roquefort
10,00€
Pimientos del piquillo rellenos de manitas de cerdo
13,00€
Hojaldre de revuelto de morcilla de Bernardos, piñones de Pedrajas y dulce de pimiento del piquillo
11,00€
Huevos rotos con foie de pato, salsa de boletus y aroma de trufa
15,00€
Huevos rotos con jamón ibérico 100% de bellota al corte
13,00€
Mollejas salteadas con verduritas al vino blanco “Erre de Herrero”
18,50€
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Verduras de temporada

Alcachofas a baja temperatura con salsa romesco, crujiente de jamón y pétalos de pimenton
14,00€
Pastel de verduras con salsa de queso de cabra
11,00€
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Nuestras ensaladas

Ensalada de ventresca de bonito con pimientos rojos asados, vinagre de modena y crujiente de cebolla
13,50€
Ensalada de cochinillo escabechado con crujiente de su piel y helado de queso de cabra
13,50€
Ensalada de espinacas baby con lascas de parmesano, piñones, jamón crujiente y vinagreta de mostaza y miel
10,50€
Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
5,00€
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Seguimos con...

Judiones de la Granja con su matanza
10,90€
Sopa castellana
6,90€
Gazpacho castellano con crema de aceituna y piparra
6,90€
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De pescado tenemos...

Lubina al horno con verduritas salteadas al ajillo
21,50€
Rodaballo horno con su piel crujiente al ajo- imón con verduritas salteadas
25,00€
Lomos de bacalao a la Vizkaina
21,50€
Albóndigas de rape en salsa de cigalas
23,00€
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Nuestros asados y guisos

Cochinillo asado en horno de leña con patata panadera
23,00€
Cordero lechal asado en horno de leña con patata panadera
26,50€
de cordero lechal asado en horno de leña con patata panadera
53,00€
Ternera asada con salsa de verduras
16,50€
Rabo de toro al vino tinto “Ribera del Duero”
18,50€
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Los Postres

Blanco por dentro y verde por fuera y no es Pera
7,20€
Tarta de queso con mermelada de frutos rojos
6,00€
Tarta ponche casera con natillas monjiles y helado de turrón
6,90€
Sorbete de limón al cava
5,50€
Tulipa de helado de limón con piñones de Pedrajas y miel
6,60€
Tarta helada al Whisky DYC
6,60€
Tulipa de helados variados
6,60€
Flan de huevo casero con helado de turrón
4,50€
Cuajada casera con miel
4,00€
Coulant con corazón de chocolate blanco y espuma de mango
6,90€
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