Sentinel

Restaurante de comida casera

Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Domingo de 08:00 a 00:00. Viernes y Sábado de 08:00 a 02:00.

Calle Ildefonso Manuel Gil, 36, Zaragoza

Teléfono 976 513 071

Secciones de la carta

Primary Item (H2)

Reseñas e información del establecimiento en Google Maps

PARA ABRIR BOCA

Dos tostas de foie con yema de huevo y cebolla caramelizada

12€

Anchoas salmueras del Cantábrico pan con tomate 4 unidades

10€

Zamburiñas a la plancha

unidad 3€ ración 5 unidades 15€

Plato 5 de 11, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Plato de jamón ibérico de cebo 100gr. con pan con tomate

15€

Croquetas cremosas de Buey 8 unidades.

12€

Croquetas de jamón caseras cremosas 4 unidades.

8€

Madeja de Aragón a la parrilla con ajoaceite y sal Maldon

6,5€

Flor de Alcachofa confitada aceite de oliva a la plancha con sal Maldon ración 4 unid.

12€

Torreznos de Soria 1 unidad

3€

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PARA COMPARTIR O NO

Huevos rotos con salsa de setas de temporada

media a 10,50€ ó entera14,90€

Huevos rotos con Jamón

media a 10,50€ ó entera14,90€

Huevos rotos con Foie

media a 11,50€ ó entera 15,90€

Huevos rotos con gulas y gambas

media a 10,50€ ó entera 14,90€

Papas bravas

mitad 4,50€ ó entera 7€

Plato 5 de 20, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Papas Sentinel

rodaja de patata, salsa de alioli, picante, cebolla crujiente, pimienta y orégano

mitad 4,50€ ó entera 7€

Papas gratinadas con cheddar y bacon

mitad 6,00€ ó entera 9,5€

Zamburiñas a la plancha

unidad 3€ ó ración de 5 unidades a 15€

Nachos Sentinel con boloñesa y salsa cheddar

mitad 8,50€ ó entera 12€

Pulpo a la brasa con parmentier patata

21€

Chipirones a la plancha con ajo aceite

14€

Risotto de Setas y parmesano al tartufato

15€

Morcilla de Burgos, cebolla caramelizada y pan con tomate

12€

Croquetas cremosas de Buey 8unids.

10€

Plato 15 de 20, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Plato de Jamón de cebo con tostas de pan con tomate

18€

Tabla de Queso curado Ardiona ahumado de oveja

15€

Calamares a la andaluza

13€

Tabla de Queso Pecorino con trufa Pura

18€

Tabla de Dúo de Quesos Pecorino y Ardiona ahumado

15€

Flor de Alcachofa confitada aceite de oliva a la plancha con sal Maldon ración 4unid.

12€

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ENSALADAS

VENTRESCA. Ventresca Atún, brotes tiernos, pimiento asado, cebolla de fuentes y aceitunas negras

13€

DE FRUTI. Lechuga capuchina, dados de queso fresco, nueces, manzana y confitura de tomate

13€

DEL NORTE. Brotes con salteado de champiñones y gambas y centro de gulas

13€

POPEYE. Espinacas y brotes, rulo de cabra a la plancha, bacon, dados de queso, cherry´s y nueces

14€

BURRATA. Queso burrata sobre cama de tomate de temporada, guacamole y aceite trufado

14€

TOMATE temporada con ventresca de atún, aros de cebolla y olivas verdes

14€

ESCALIBADA Selección de hortalizas asadas, templadas, con anchoas del cantabrico

13€

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CARNES

Costillar asado a baja temperatura con salsa barbacoa 500gr

16€

Pluma Ibérica 300g. a la parrilla con salsa chimichurri

16€

Alitas de pollo marinadas a la barbacoa

13€

Manitas de Lechón deshuesadas rellenas de marisco

16€

Un tercio de paletilla de Ternasco D.O. asada a baja temperatura con patatas

¡opción sin gluten!

20€

Chuleta de Ternera de Aragón 300 g. a la parrilla con patatas

16€

Chuletón de vaca madurada 45 días al peso

36 €/kg

Steak tartar de solomillo de vaca

19€

ESPECIAL: Chuletón de VACA 550gr. PAIS VASCO PREMIUN

21€

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PESCADOS

Zamburiñas a la plancha ud.

unidad 3€ y ración de 5 unidades 15€

Pulpo a la brasa con parmentier patata

21€

Chipirones a la plancha con ajoaceite

14€

Calamares a la andaluza

13€

Atún a la plancha con verduritas asadas

17€

Salmon del atlántico a la plancha con salsa tártara

17€

Lomo de Bacalao al horno gratinado en costra de ajo

16€

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BOCATAS

Todos los bocatas tienen opción sin gluten

Queso brie, jamón ibérico y confitura de tomate

8,9€

Solomillos, salsa de rulo de cabra, bacon, cebolla pochada y pimiento verde

8,9€

Lomo plancha, jamón ibérico, pimiento verde y tomate

8,9€

Plato 5 de 19, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Pechuga de pollo, salsa 4 quesos y cebolla confitada

8,9€

Jamón ibérico y tomate natural

8,9€

Rabo de toro guisado en reducción de vino tinto

9,9€

Bacalao marinado, rodajas de tomate, cebolla pochada y paté de aceituna negra

9,9€

Atún, boquerones y paté de aceitunas

8,9€

Tortilla de bacalao con pimientos rojos

8,9€

Pechugas de pollo, bacon, queso y huevo a la plancha

8,9€

Longaniza de Graus, queso, bacon y huevo a la plancha

8,9€

Plato 15 de 19, en este enlace puedes volver a las secciones de la carta

Calamares andaluza con salsa brava

8,9€

Sándwich gratinado con Atún, York, Queso y bechamel

8,9€

BOCATAS DE TERNASCO

GÜEN MUESO. Ternasco asado en su jugo, huevos rotos con jamón ibérico y patatas, en pan artesano redondo

9,9€

IMPROVISACIÓN. Ternasco a la brasa, salsa 4 quesos, cebolla confitada y tomate

9,9€

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HAMBURGUESAS

Todas las hamburguesas son de 200 gr de vacuno 100% nacional. llevan patatas y pan de briocheDisponible opción sin gluten

DE RULO

rulo de cabra, confitura de piquillos y lechuga

11,9€

DE TARTUFO. Salsa de tartufato, bacon y lechuga

11,9€

CHEDDAR. Nuestra salsa cheddar, bacon y lechuga

11,9€

COMPLETA. Bacon, queso, huevo, lechuga, tomate y cebolla

12,9€

DE HONGOS. Salsa de setas y queso parmesano

11,9€

JALAPEÑA. Salsa de jalapeños, queso Edam, bacon y lechuga

11,9€

VEGAN BEYOND MEAT. Hamburguesa 100% vegetal con lechuga, cebolla y tomate

11,9€

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PIZZAS

Masa casera con Queso Mozzarella, Tomate y OréganoTodas las pizzas tienen opción sin gluten

SENTINEL. Bacon, champiñón, huevo frito, chistorra, pimiento rojo y olivas negras

13,9€

TARTUFATA. Jamón ibérico, cebolla de fuentes y tartufato

13,9€

4 QUESOS. Cheddar, Havarti, Roquefort, rulo de cabra y mozzarella

13,9€

BARBACOA. Ternera, pollo, bacon y salsa barbacoa

13,9€

VEGETAL. Calabacín, champiñones, espárragos y pimiento rojo

13,9€

DIAVOLA. Pepperoni, pimiento rojo, longaniza y bacon

13,9€

DE YORK Y QUESO

13€

CARBONARA. mozarella, nata, champioñones, bacon y cebolla pochada

13,9€

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TOSTADAS

También opción sin gluten

Salmón ahumado, yemas de espárragos y guacamole

9,9€

Ventresca de atún, aros de cebolla, pepinillo y rodajas de tomate

9,9€

Escalibada, Selección de hortalizas asadas, templadas, con anchoas del Cantabrico

9,9€

Jamón ibérico, queso Ardiona y tomate natural

9,9€

Bacalao ahumado, paté de aceitunas. Cebolla y pimiento de piquillo

9,9€

Pierna de ternasco asada con cebolla caramelizada y salsa 4 quesos

9,9€

Solomillo ibérico, roquefort y cebolla confitada

9,9€

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PARA NIÑOS

Existen opciones sin gluten

Pechugas de pollo empanadas con croqueta, huevo frito y patatas

9€

Hamburguesa mixta en plato con croqueta, huevo frito y patatas

9€

Sándwich mixto de jamón york y queso

8€

Espaguetis con tomate y queso

8€

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POSTRES

Tarta de QUESO DE RONCAL con frutos del bosque

¡Apto celiacos!

6€

TORRIJA de pan brioche flambeada con helado de canela

¡Apto celiacos!

7€

COULANT de chocolate con helado Vainilla

6€

Gofre con NUTELLA y Helado de vainilla

6€

Tarta cremosa casera de NUTELLA

6€

Trufas naturales de chocolate con Nata 4 unidadess

5€

Boina Sentinel: masa de vainilla rellena de natillas y nata cubierta con chocolate caliente

7€

Sorbete de Limón

4,50€

Sorbete de Mandarina

4,50€

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